秋葵杏鮑菇

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

秋葵杏鮑菇的簡介：

秋葵有著青草的清新香氣，粘滑的汁液又極似蘆薈，爽脆的口感是很討喜的。

秋葵杏鮑菇：把秋葵煎至切口微焦，把杏鮑菇同樣按方抓藥的煎至邊緣微焦，再用豉油和味極鮮醬油調成的料汁烹制了，這樣杏鮑菇口感香韌，秋葵稍軟糯清甜，滋味自是不一般了。

秋葵杏鮑菇的食材：

秋葵杏鮑菇的做法步驟：

1.新鮮秋葵洗凈斜切厚片。

2.杏鮑菇洗凈后同樣切成厚片。

3.乾淨小碗里導入1茶匙味極鮮醬油，少許清水，調入1茶匙的白糖

4.倒入1茶匙的蒸魚豉油。

5.調入1/4茶匙精鹽，攪勻成味汁備用。

6.不粘鍋里倒入10g植物油。

7.燒熱后倒入杏鮑菇片，中火煎至軟，邊緣微焦。

8.盛出煎好的杏鮑菇，把切好的秋葵片倒入鍋里小火煎至邊緣微黃后盛出。

9.把調好的味汁倒入鍋里。

10.小火煮至汁液粘稠。

11.倒入秋葵和杏鮑菇片翻炒，收汁。

小貼士

秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，香氣獨特，秋葵含豐富的維生素C和可溶性纖維，對皮膚具有保健作用，能使皮膚白嫩，細膩。
1.秋葵建議用不粘鍋烹制，反之容易變色。
2.秋葵在較高溫度下存放，由於其呼吸作用，組織容易快速老化。建議儲存在7~10攝氏度環境下，儲存期一般10天左右。