草莓玫瑰

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草莓玫瑰介紹

草莓玫瑰原料:草莓(刀)教您草莓玫瑰的家常做法,草莓玫瑰怎麼做好吃1、需要的食材很簡單,就是草莓。工具,就是一把小水果刀。2、先別急著下刀,第一步先從挑選草莓開始。類似這種細長型的外型不太規則的草莓,不行~~~3、這種超大個的草莓,不行~……

草莓玫瑰詳細內容

草莓玫瑰
草莓玫瑰


原料:草莓 (刀)

草莓玫瑰的家常做法,草莓玫瑰怎麼做好吃

1.需要的食材很簡單,就是草莓。工具,就是一把小水果刀。


2.先別急著下刀,第一步先從挑選草莓開始。類似這種細長型的外型不太規則的草莓,不行~~~


3.這種超大個的草莓,不行~~~


4.這種已經熟透的,捏上去軟軟的。或者表面有傷痕的草莓,也不行


5.要挑個頭中等,果實較圓較硬,顏色紅艷,表皮沒有磕傷、碰傷的草莓。特別是第一次上手製作的「豆油」,較硬的果實,會比較有利於後面對草莓的雕刻。


6.開始下刀。從距離草莓底部1/3處下刀,一直切到接近草莓葉托,注意刀刃應盡量垂直,切得厚度應適中且均勻,最重要,不要切斷了。參照前面,繞著草莓,連續切3刀,形成玫瑰花第一層花瓣的雛形


7.開始製作玫瑰花的第二層花瓣。從距離草莓底部2/3處下刀,這次下刀的位置應與第一層花瓣錯開,使得第二層花瓣展開時,位於第一層2片花瓣之間。


8.參照上個步驟,再繞著草莓,連續切3刀,形成玫瑰花第二層花瓣的雛形。此時,草莓中間剩下的部分若仍可環繞切出3~4片花瓣,則繼續參照上頭,製作第三層花瓣。如已經很細,則對半切開,成玫瑰花的花蕊。


9.待所有花瓣和花蕊雕刻完畢后,用刀重新切入第一層花瓣中,並利用刀背將第一層花瓣向外稍稍掰開。注意力量要有所控制,以免掰斷。


10.將牙籤或竹籤從草莓底部插入,並用另一根牙籤對剩下的第二層花瓣、第三層花瓣以及花蕊部分進行塑形展開以及調整。一朵草莓玫瑰花就做好了。


11.實際操作中可依據草莓的個頭、硬度、雕刻情況,通過步驟10和步驟11對草莓玫瑰花的外形進行微調,比如這朵,就是4層花瓣,更有層次,也更漂亮。


12.有些個頭比較小的草莓,可以不用花瓣展開太大,這樣就能做成一朵含苞待放的草莓玫瑰花


13.這次一共做了8朵,在咖啡杯裡面鋪上一層草莓,然後把製作好的草莓玫瑰花像插花一樣插好,我的任務就算完成了,剩下的,咖啡杯里還能放什麼?不用多說

了吧~~


小貼士

1.總結一下:草莓應儘可能的新鮮,以保證果實的硬度,便於雕刻。同時,果型應儘可能圓。花瓣的製作過程其實就是一層層的螺旋下刀切。建議切的時候採用俯視的角度,便於對整體花瓣形狀的控制和調整。等到熟練后,稍微大個兒一點的草莓,一層可以切5~6瓣花瓣,會更好看。