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高膽固醇的食物有哪些?膽固醇高危害大,易誘發各種心血管疾病。日常生活中,不少食物膽固醇含量都比較高,如果我們飲食不注意就會攝入過量的膽固醇,對健康不利,所以我們有意識地避免。那麼,高膽固醇的食物有哪些?看看下面……
高膽固醇的食物有哪些?膽固醇高危害大,易誘發各種心血管疾病。日常生活中,不少食物膽固醇含量都比較高,如果我們飲食不注意就會攝入過量的膽固醇,對健康不利,所以我們有意識地避免。那麼,高膽固醇的食物有哪些?看看下面的介紹吧。
1.高膽固醇的食物有哪些?
1.蛋黃
蛋黃中含有較多膽固醇(平均每個蛋黃含有250-300mg),蛋白則沒有膽固醇,因此多吃蛋黃有可能會誘發血膽固醇的升高。實驗表明,老年人每天吃2個以上蛋黃,的確能引起血膽固醇的升高。對於健康的成年人來說,一天一個雞蛋黃是對健康有益的,但是對於高血壓、高血脂、糖尿病的人來說,應少吃蛋黃。
2.動物內臟
動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等,大多都屬於高膽固醇食物。因此,為了避免攝入過量的膽固醇,因此應該嚴格限制進食動物內臟。
3.動物油
動物油就是動物脂肪,動物油以豬油為代表,含飽和脂肪酸和膽固醇較多。是否要食用動物油,吃多少,關鍵看自己的日常膳食組成。如果平日吃豬牛羊肉已經很多,從中得到了大量動物脂肪,就盡量不要再吃動物油了。如果平日基本上是素食,就可以適量用動物油來烹調,反而可以起到平衡脂肪酸構成的作用。
4.牡蠣
這種頗受歡迎的食材可以為健康帶來很多益處,但對於膽固醇過高的患者來說則不宜食用。因為在85g牡蠣中就含有60.1毫克的膽固醇。
5.魚子
魚子是一種高膽固醇的食物,每百克魚子中膽固醇含量在400毫克左右,比豬肝等動物內臟都高。對中老年人來說,每天攝入的魚子量需要嚴格控制。對一些高血壓、高膽固醇、高血脂以及患有心腦血管疾病的人群來說,更應該盡量避免實用魚子及其製品。
6.皮蛋
皮蛋的製作原理是利用鹼性溶液能使蛋中的蛋白質凝膠的特性,使之變成富有彈性的固體,但是,我們不要忘記,皮蛋也是由蛋做成的,通常是雞蛋或鴨蛋。據數據顯示,每100g雞蛋當中的膽固醇含量為585mg左右,每100g鴨蛋當中的膽固醇含量為565mg左右,所以皮蛋當中的膽固醇含量也就不會低。
7.漢堡
漢堡是有名的美式菜肴。眾所周知,漢堡里可以添加任何食物,包括洋蔥、乳酪和培根等。一個經典雙層漢堡里的膽固醇含量高達175毫克。為了健康還是換其他食品來吃吧!
8.炸雞
金黃香酥雞是很多人的最愛,但在炸雞中含有比漢堡更多的膽固醇。炸雞屬於高蛋白、高熱量、高油脂食物,中醫認為這樣的食物會助濕生熱,容易讓皮膚生痘。
9.各類小吃
反式脂肪可以使健康食品變成高膽固醇食品。這些小吃大部分都含有反式脂肪如餅干、蛋糕、薯條、洋蔥圈和餅乾。很多小吃的「壞」膽固醇水平很高。知道脂肪和膽固醇的限度。閱讀食品標籤,烹調的時候留個心眼,就能少吃點高膽固醇食物。
10.融化的乳酪
熱乎乎的融化乳酪片是一份完美的三明治中不可缺少的元素,但並不適合膽固醇偏高的人群,因為僅28g乳酪中就含有27毫克的膽固醇。
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