雞丁茴香披薩

雞丁茴香披薩雞丁茴香披薩

披薩麵餅的做法

用料：?筋麵粉80g；低筋麵粉20g；酵母2g；糖8g；鹽2g；橄欖油8g；牛奶70g；

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1。準備做披薩麵餅的材料；

2。將酵母溶於溫牛奶中攪勻；

3。高粉、糖和鹽混合均勻，倒入融化的酵母水中攪勻；

4。用手揉成麵糰后，一點點的加入橄欖油揉入麵糰；

5.取出麵糰放在面板上，繼續揉面；

6.一直揉至麵筋能伸展；

7.團成光滑的麵糰；

8.在溫暖處發酵至2倍大；

輔料：雞全腿半隻；洋蔥絲20g；黑胡椒碎1/4勺；玉米粒10g；干紅1勺；橄欖油1勺；茴香少許；澱粉1勺；披薩醬1.5勺；馬蘇里拉乳酪碎100g；鹽1/2勺；

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9.準備輔料。

10.雞腿去皮、骨，洗凈；

11.切小丁，加鹽、黑胡椒碎和干紅攪拌均勻，倒入橄欖油拌勻；腌制30分鐘；

12.加入澱粉裹勻；

平底鍋倒入沒過鍋底的橄欖油，燒熱後放入雞丁，煎至兩面金黃，濾油備用；

雞丁茴香披薩的

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13.將發酵好的麵糰取出，披薩盤刷油，將麵餅放入攤開，用叉子扎眼兒；

14.抹上自製披薩醬。（披薩醬的做法下次詳述。）

15.將洋蔥切碎；茴香切小節；撒上一半乳酪碎；

16.鋪上雞丁、玉米粒、洋蔥碎；

17.鋪上茴香。

18.最後鋪上剩餘的一半乳酪碎。將餅皮邊緣刷油，烤箱210度預熱后，放入披薩在烤箱的中層，10分鐘即可。

有時在披薩店裡吃到的披薩感覺味道不是很吃得慣，也許是不同的口味，各自喜歡的不一樣。但是這款雞丁茴香披薩，它的味道非常的香，所以，它也成為了我們家最喜歡的食品之一了。

@雞丁茴香披薩