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預防膽結石的食物有哪些?現代生活人們攝入的脂肪和膽固醇比較多,易形成膽固醇結石。膽結石已成為危害人們健康的高發疾病之一。預防膽結石主要還是從飲食著手。那麼,預防膽結石的食物有哪些呢?看看下面的介紹吧。 ……
預防膽結石的食物有哪些?現代生活人們攝入的脂肪和膽固醇比較多,易形成膽固醇結石。膽結石已成為危害人們健康的高發疾病之一。預防膽結石主要還是從飲食著手。那麼,預防膽結石的食物有哪些呢?看看下面的介紹吧。
預防膽結石的食物有哪些?
1.橙子
橙子中的維生素C含量很高,是很多人愛吃的水果。但多吃橙子還有一個令人意想不到的好處,就是減少膽結石的發病率。橙子對減少膽結石的發生會起到明顯作用,這是因為橙子中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸,從而使膽汁中膽固醇的濃度下降,兩者聚集形成的膽結石的機會也就相應減少。此外,橙子還具有行氣化痰、健脾溫胃、助消化、增食慾等藥用功效。
2.茶
茶葉是當今世界3大飲料之一,是我國居民生活中的主要飲料。茶葉中含有多種有機物和無機物,其中包括茶多酚類、茶鹼、多種生物鹼、葉綠素、維生素、蛋白質、卵磷脂、纖維素、鈣、氟、銅、鎂等100多種化學成分。茶葉中的咖啡鹼、葉酸、膽鹼、卵磷脂等具有調節脂類代謝的作用,對膽結石的形成可起到抑制作用。
3.魚油
魚油,尤其是深海魚油中含有多種不飽和脂肪酸和脂溶性維生素A、D、E、K,其中EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)的含量特別豐富。EPA和DHA能夠降低血液中三醯甘油和膽固醇的含量,可以有效地預防膽結石的發生。
4.橄欖油
研究發現,膽結石的形成與人們長年食用動物油也有關,多食用植物油、橄欖油。其中橄欖油有利於膽管收縮,倡導潤滑,能有效預防膽結石。同時膽結石患者要應盡量避免食用動物油。
5.鮮玉米
鮮玉米中的纖維素多,其量為精米、精面的6~8倍。植物纖維能使膽鹽和膽固醇保持正常比例,從而減少膽固醇在膽管系統的沉積,防止膽結石的形成和發生;植物纖維還能與腸道內的膽汁酸結合,形成一種不能被吸收的複合物,加速膽汁酸的排泄,促進膽固醇在肝內降解,從而可降低血中膽固醇的濃度。
6.胡蘿蔔
中醫認為,蘿蔔有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明,將蘿蔔絞汁后服用可阻止膽石的沉積,對膽結石症有輔助治療作用。蘿蔔還有防癌抗癌作用,所含的維生素C、胡蘿蔔素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。
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