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紫甘藍含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B，還含有大量的營養微量元素，具有重要的醫學保健作用，是一種天然的防癌食品。光看那誘人紫色就足以喚起人們的食慾，它常用於涼拌、配色、炒食等，具有特殊的香氣和風味。我喜歡紫色，經常買些如紫薯和紫甘……
喜歡這些美食嗎？
紫甘藍含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B，還含有大量的營養微量元素，具有重要的醫學保健作用，是一種天然的防癌食品。光看那誘人紫色就足以喚起人們的食慾，它常用於涼拌、配色、炒食等，具有特殊的香氣和風味。
我喜歡紫色，經常買些如紫薯和紫甘藍的食材。一個紫甘藍對於3口之家，就得變這樣的吃，常吃的是涼拌紫甘藍。今天早晨做的這個紫甘藍雞蛋卷，簡單快捷，營養豐富，很受家人歡迎，紫色就是如此魅惑！
【紫甘藍雞蛋卷】
材料
紫甘藍 2片 雞蛋 2個 麵粉 適量 花生油、白鬍椒粉和鹽適量
做法步驟
1.準備用料
2.紫甘藍洗凈切細絲放在碗里
3.打入雞蛋並放適量的麵粉、白鬍椒粉和鹽
4.把所有的材料一起攪拌均勻
5.不粘鍋加熱，放少許花生油
6.把和好的麵糊到在裡面攤勻，小火煎至兩面都熟
煎熟后，出鍋捲起，切段裝盤上桌，風味十足。美好的一天從早餐開始！
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