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做菜網導讀:腎結石患者吃蔬菜有禁忌,一些含草酸較高的蔬菜應避免食用。那麼腎結石不能吃什麼蔬菜呢?下面小編為您介紹腎結石不能吃什麼蔬菜,這些飲食禁忌一定要知道。腎結石不能吃什麼蔬菜?&……
喜歡這些美食嗎?
做菜網導讀:腎結石患者吃蔬菜有禁忌,一些含草酸較高的蔬菜應避免食用。那麼腎結石不能吃什麼蔬菜呢?下面小編為您介紹腎結石不能吃什麼蔬菜,這些飲食禁忌一定要知道。
腎結石不能吃什麼蔬菜?
腎結石的形成,主要原因就是飲食,它是由飲食中可形成結石的有關成分攝入過多引起的。如果體內的草酸積存過多就容易引起腎結石,比如菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等這些人們普遍愛吃的東西,正是含草酸較高的食物。
腎結石不能吃什麼蔬菜?下面小編為您介紹腎結石不能吃的八種蔬菜。
1.大蔥
對男性來說,每周吃3次大蔥或細香蔥,可以達到壯陽補陰的作用。但對於腎結石患者來說,大蔥是不能多吃的!大蔥中含有豐富的鉀元素,腎結石患者吃大蔥會促進腎結石的生長和複發。
2.竹筍
竹筍性味甘涼,具有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」(《綱目拾遺》)的作用。常食可清熱化痰、利膈下氣、促發痘疹。可治浮腫、急性腎炎、糖尿病、二便不利等症。竹筍因含粗纖維和草酸鈣較多,故胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結石及腸炎患者應慎食或忌食。
3.空心菜
現代科學研究發現,空心菜含有多種營養成分。在嫩梢中,蛋白質含量比同等量的番茄高4倍,鈣含量比番茄高12倍多,並含有較多的胡蘿蔔素。但空心菜中含有大量菸酸、糖類,腎結石患者如果吃空心菜,會加重腎結石的發病概率。
4.莧菜
我們在吃菠菜或者莧菜的時候,都會覺得嘴裡有點發澀。其實,這是其中含有草酸的緣故。草酸能阻止人體對鈣的吸收,所以腎結石患者不能吃莧菜。
5.茭白
茭白是一種較為常見的水生蔬菜,膳食纖維含量豐富,熱量較低。食用茭白時需要注意茭白忌與蜂蜜同食;還有由於茭白含草酸較多,鈣質不易被人體吸收,患腎臟疾病、尿路結石者不宜多食。
6.番茄
番茄性微寒,味甘、酸;入脾、胃、肝經。可養陰生津、健脾養胃、平肝清熱,適於熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等症。但番茄含有很高的草酸鹽,腎結石患者應該避免食用。體內草酸積存是導致腎結石的因素之一。
7.甜菜、青椒等
甜菜、青椒、香菜、菠菜等綠色蔬菜含有大量的草酸,不能過多食用。同時南瓜、茄子、大蒜、洋蔥等蔬菜也不能過多食用。韭菜、菇類(包括蘑菇、 香菇、波波菇等)是腎結石的發物,千萬不能食用。
8.豆類
豆類如大豆類,包括黃豆、大青豆和黑豆等含有豐富的蛋白質,對腎結石的形成有很大的幫助,因此不能大量的食用。
腎結石不能吃什麼蔬菜?腎結石患者勿吃富含草酸鹽的蔬菜。大約60%的結石屬於草酸鈣結石。因此,應限量攝取富含草酸的食物,包括豆類、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘藍菜科的蔬菜。
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