土豪金茶葉蛋

最近沒玩博客，冷不丁上來一看——滿眼的茶葉蛋，聽說這玩意巨貴？一般人消費不起？要不我也湊個熱鬧整幾個嘗嘗？就做個中國風的土豪金花樣美蛋咋樣？就煮這幾個吧，太多了不行，我怕忒敗家被老公休了！

土豪金花樣美蛋

原料：白皮生雞蛋7枚、茶葉20g。

輔料：大料2個、花椒5g、香葉1片、鹽8g、生抽20毫升、老抽60毫升、香菜葉適量、紗布7塊

土豪金茶葉蛋的做法，怎麼做土豪金茶葉蛋好吃

1. 雞蛋洗凈，涼水下鍋；大火煮開後轉中火六分鐘。同時將香菜葉用涼水浸泡。

2. 將煮好的雞蛋涼水中浸泡五分鐘。

3. 將茶葉和所有的滷蛋料放入料盒中蓋緊備用。

4. 將香菜葉貼在雞蛋上，並用紗布包好。

5. 倒入生抽、老抽、放入鹽，大火煮開後轉小火一個小時關火。浸泡三四個小時即可食用。

TIPS：

說實話，這道“花樣美蛋”拗造型的成份居多，其實泡茶葉蛋時應將蛋皮敲碎，浸泡后才能入味，但為了美觀，只得整個蛋浸泡了。貼在蛋皮上的葉子一定要選可從食用的蔬菜葉，如香菜、豆苗等，這樣才能確保安全衛生。我這幾個雞蛋泡得時間有點短，所以顏色偏淺，如果再延長時間，花紋才會更清晰。