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宴客大菜姜蔥蒸鮮鮑的製作材料： 主料：鮮鮑魚6隻 配料：香蔥2根、姜1小塊、蒜2瓣、小紅辣椒2個 調料：生抽1大勺、熱油少許 宴客大菜姜蔥蒸鮮鮑的做法，怎麼做宴客大菜姜蔥蒸鮮鮑好吃 1.姜切……
宴客大菜姜蔥蒸鮮鮑的製作材料：
材料鮮鮑魚6隻
配料：香蔥2根、姜1小塊、蒜2瓣、小紅辣椒2個
調料生抽1大勺、熱油少許
宴客大菜姜蔥蒸鮮鮑的做法，怎麼做宴客大菜姜蔥蒸鮮鮑好吃
1.姜切絲，蔥蒜切末，小紅辣椒切粒；
2.鮑魚洗凈，切花刀；
3.鮑魚表面抹一層鹽，撒上生薑絲和一部分蒜末；
4.鍋中燒水，水開後放入鮑魚，大火蒸8分鐘，出鍋后撒蔥絲；
5.淋少許生抽；
6.另起鍋燒熱油，加入剩餘的蒜末和辣椒粒爆香，趁熱澆在鮑魚上即可。
心得分享：
1.做這道菜，一定要買新鮮的鮑魚，味道才鮮美；
2.鮑魚切花刀，會使調味料更加入味；
3.如果不能吃辣，可以將小紅辣椒換成洋蔥，也很有風味；
4.淋在鮑魚上調味的最好是生抽或鮮味醬油，不要用上色重的調味汁。
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