吃什麼補品對胃好

    做菜網導讀：冬季是進補的好時節，那麼吃什麼補品對胃好呢？想要養胃，大棗、小米、牛奶等補品就能幫你養好胃，冬季養生不妨多吃。具體吃什麼補品對胃好？下面為您介紹。

    吃什麼補品對胃好？

    1.牛奶

    牛奶中的營養非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，並且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。現代醫學研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。

    雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

    2.小米

    小米熬粥一直有「黃金粥」之美稱。對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。小米不僅營養全面豐富，還有養胃的功效。中醫認為小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經，《本草綱目》就有小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」的記載。因而對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。

    儘管小米熬粥是非常好的做法，但本著五穀要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養。另外，由於粥類食品易吸收，導致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。

    3.紅棗

    中醫理論認為，紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。我國民間流傳的「天天吃仨棗，一輩子不見老」和「五穀加紅棗，勝似靈芝草」的諺語充分說明了紅棗的營養價值。

    中醫建議大棗熟吃，將大棗放到粥、飯、湯、羹里加熱到軟爛之後食用，對身體有補益作用。用紅棗20g、龍眼乾20個、蜂蜜少許，放鍋內添水兩杯，弱火熬，當茶飲，可治療脾胃不良、濕寒胃脹。

    4.猴頭菇

    猴頭菇是秋冬季節最受歡迎的補品之一。雖然同為菌類，但肉嫩味香的猴頭菇位列中國四大名菜（與熊掌、海參、魚翅同列），有「山珍猴頭、海味燕窩」、「素中葷」之稱。中醫認為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效，特別適合腸胃不好和有哮喘的人。

    在烹調猴頭菇時，要把它煮爛，營養成分才能更好被人體吸收。猴頭菇有一些苦味，對食用口感也有影響，建議在烹調前把猴頭菇先用淡鹽水浸泡約1小時，就能減少這種苦味。

    5.黃芪

    黃芪味甘，溫。主癰疽，久敗瘡，排膿止痛，大風癩疾，五痔，鼠瘺，補虛，小兒百病。黃芪具有補氣昇陽的功效，主治脾胃虛弱、中氣下陷等症，一般用於脾胃氣虛或面色蒼白、手腳發涼的人。

    黃芪可以泡酒，也可入菜，比如甲魚湯、烏雞湯中，黃芪是常客。但因為女性屬陰，如果補氣昇陽過度，容易臉上長包。

    6.豬肚

    豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的良土，效果特別好。尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。

    豬肚一個，生薑四兩，紅糖二兩。將豬肚洗凈，生薑切成絲，與紅糖一起放入豬肚內，兩頭用棉線紮緊，加清水煮至肚爛，食肚喝湯。可以暖胃止痛，適用於脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建議糖尿病患者服食。