七款養胃藥膳湯推薦

    做菜網導讀：冬季養生要護胃，不妨試試養胃藥膳湯。養生湯中加入養胃的食材，滋補的功效更佳。那麼養胃藥膳湯的做法有哪些呢？下面小編為您介紹七款養胃藥膳湯。

    養胃藥膳湯

    1.胡椒豬肚湯

    材料胡椒20g，生薑3片，大棗6個，豬肚250g。

    做法切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈，去異味。紅棗和生薑用水洗凈，紅棗去核；生薑去皮、切片。用適量水，猛火煲開，放入全部材料，待水再開，用中火煲3小時，以細鹽調味，即可飲用。

    功效：此湯水可以調理胃寒的病症，恢復健康脾胃，具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛、強壯身體的作用。

    2.山藥燉羊排

    材料羊排、生薑、山楂、甘草、山藥適量。

    做法羊排洗凈后在開水中焯15分鐘，撈起瀝干后和生薑、山楂、甘草一起爆炒，聞到香氣時加水，用大火燉20分鐘。最後倒入山藥和適量水，文火慢燉40分鐘即可。

    功效：有溫中散寒、補脾益氣、健胃消食的功效。山藥有助於胃黏膜修復，而且其中含有的澱粉酶、多酚氧化酶等也有利於脾胃消化吸收。羊肉肉質細嫩，且蛋白質含量高，脂肪卻比豬肉少，是冬季養生防寒溫補的美味食材。

    3.人蔘煨豬肚

    材料豬肚1個，人蔘15g，乾生薑6g，蔥白7根，糯米150g。

    做法將豬肚洗凈，蔥折去須切段，糯米洗凈，一起放入豬肚內，用線縫合。沙鍋內加水，將豬肚放入鍋內，先用武火燒沸，撇去湯麵上的浮泡，改用文火煮至極爛溫食。

    功效：可治療脾胃虛寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄瀉等癥狀。

    4.砂仁羊肉湯

    材料砂仁10g、白鬍椒3g、生薑、羊肉少許。

    做法將砂仁10g、白鬍椒3g、生薑數片及適量羊肉共煮湯，熟後放入適量食鹽服食。

    功效：砂仁溫中化濕、行氣和中；白鬍椒、生薑辛溫理氣；羊肉辛溫補虛、養胃散寒。砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用，特別適合胃病中醫辨證屬脾胃虛寒者。

    5.豬肚白朮湯

    材料豬肚1具，白朮60g，煨姜45g，胡椒15g，精鹽適量。

    做法將豬肚洗凈，去油脂，放入沸水中焯後去水，晾乾水後備用。將白朮、煨姜、胡椒放入豬肚內，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時，放入精鹽調味。撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。

    功效：有溫中散寒，補脾益氣的功效，尤其適用於脾胃虛寒的人。

    6.參芪猴頭燉雞湯

    材料猴頭菌100g，母雞1隻（約750g），黃芪、党參、大棗各10g，生薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

    做法將猴頭菌洗凈去蒂，發脹后將菌內殘水擠壓乾淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入生薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、党參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。

    功效：補氣健脾、養胃護胃。

    7.桂棗山藥湯

    材料紅棗12粒，山藥約300g，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。

    做法紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。

    功效：山藥具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

    以上七款養胃藥膳湯的做法很簡單，跟著菜譜做就很容易學會，胃不好的朋友要經常煲這些湯喝哦！