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養生導讀:想要滋陰補腎,多喝湯是良方。那麼滋陰補腎湯有哪些,你知道嗎?甲魚、烏雞、鴿肉、瘦肉、山藥等都是滋陰補腎的佳品,用來煲湯喝最合適。小編為您介紹滋陰補腎湯的十種做法。滋陰補腎湯……
喜歡這些美食嗎?
養生導讀:想要滋陰補腎,多喝湯是良方。那麼滋陰補腎湯有哪些,你知道嗎?甲魚、烏雞、鴿肉、瘦肉、山藥等都是滋陰補腎的佳品,用來煲湯喝最合適。小編為您介紹滋陰補腎湯的十種做法。
滋陰補腎湯的十種做法
1.甲魚滋腎湯
材料甲魚1隻(300g以上者),枸杞子10g,熟地黃15g。
做法將甲魚宰殺后,去頭、爪、內臟、甲殼,洗凈,切成小方塊,放入鋁鍋內;再放入洗凈的枸杞子、熟地,加水適量,武火燒開,改用文火燉熬至鱉肉熟透即成。可常食用。
功效:滋陰補腎。方中鱉肉,能滋陰涼血;枸杞護肝補腎,益精明目;熟地滋陰補血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。
2.丹參紅花燉烏雞
材料烏骨雞800g,丹參10g,紅花6g,川貝母15g,味精3g,姜5g,大蔥6g,鹽5g,胡椒粉2g,料酒10g。
做法將烏雞宰殺后,去毛,內臟及爪;丹參潤透,切成薄片;川貝母去雜質,切成大顆粒;紅花去雜質,洗凈;姜拍松,蔥切段;將烏雞、川貝母、紅花、丹參、姜、蔥、紹酒一同置於燉鍋內,加入2800毫升清水;將燉鍋置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。
功效:烏雞是女人養生滋陰補腎的首選美味食物。烏骨雞做菜或者是煲湯,都對女性健康非常有好處,不但可以滋陰養顏,還可以氣血雙補。
3.淮杞石斛螺頭湯
材料淮山、杞子、石斛、無花果、干螺頭、姜、豬肉。
做法淮山、杞子、石斛和無花果洗凈備用;干螺頭用熱水泡軟,燒熱半鍋水,加一小塊姜,放入螺頭汆水3~5分鐘撈起;豬肉洗凈切塊,汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉文火煲兩個小時,下鹽調味飲用。
功效:滋陰補腎、祛風明目、健脾開胃、補腎益精。螺頭有滋養肝陰、益眼明目的功效,再配合養陰益肝的杞子和石斛一起煲湯,味道鮮美,補而不燥,對工作過勞、用神過度的人士特別有幫助。
4.海參燉瘦豬肉湯
材料豬瘦肉250g,水發海參250g,大棗5枚,調料適量。
做法可先將海參洗凈,切絲。豬瘦肉洗凈,切絲。大棗去核,洗凈。把全部用料放入燉盅內,加開水適量蓋好,小火隔開水燉2~3小時,調味后即可。
功效:補腎益精,滋潤腸燥。海參既能補腎陽,又能滋腎陰,具有陰陽雙補、大補元氣的功效。豬瘦肉具有甘平而潤的特點,能潤腸胃,生津液,豐肌肉。大棗則是補血健脾的良藥。把這三食物煮成羹湯,在補腎養血、潤燥滑腸等方面均有很好的功效。
5.黑豆紅棗塘虱魚湯
材料黑豆、紅棗、塘虱魚、姜。
做法黑豆提前一晚洗凈,浸泡備用;洗凈宰好的塘虱,瀝干水分;若魚較大,可斬開兩段;紅棗洗凈,去核;黑豆撈起沖凈;熱鍋,用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋,下兩湯匙油,放入塘虱兩面煎至微黃;將8碗水倒入煲內燒開,放入所有材料武火煮沸,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可飲用。
功效:滋陰補腎,烏髮養血,補脾利濕。黑豆能養血補虛,塘虱滋陰補腎,紅棗補血健脾,合而為湯可用於調理女士血虛頭痛,或因腎虛、腎氣衰弱所產生的耳鳴以及血小板減少等。
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