調理脾胃的食物大盤點介紹

養生導讀:秋冬易胃寒,不少人需要調理脾胃,特別是進補前要多吃調理脾胃的食物。具體調理脾胃的食物有哪些,你知道嗎?今天小編為您介紹18種可以調理脾胃的食物。調理脾胃的食物……

調理脾胃的食物大盤點詳細內容

調理脾胃的食物大盤點

    養生導讀:秋冬易胃寒,不少人需要調理脾胃,特別是進補前要多吃調理脾胃的食物。具體調理脾胃的食物有哪些,你知道嗎?今天小編為您介紹18種可以調理脾胃的食物。

    調理脾胃的食物

    1.栗子

    熟食栗子能和胃健脾,緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉,製成糕餅,適用於兒童,可增加食慾,調理腸胃。用板栗和粳米熬粥,既對脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者有益,又是消化不良、氣虛乏力的食療驗方。

    2.豬肚

    豬肚是常見的食材,含高蛋白低脂肪,適合爆炒、煲湯,風味獨特。從中醫的「以形補形」的理論來看,豬肚是補益脾胃的佳品,自古以來就被視為「補藥」,是葯膳主食。

    3.雞肉

    多吃雞肉可以調和脾胃、提升免疫力。中醫認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,可用於脾胃氣虛、陽虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產後乳少、虛弱頭暈的調補,對於腎精不足所致的小便頻數、耳聾、精少精冷等症也有很好的輔助療效。

    4.白鬍椒

    白鬍椒的藥用價值稍高一些,調味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣,因此散寒、健胃功能更強。有些人容易肚子痛,是由於腸胃虛寒造成的,可在燉肉時加入人蔘、白朮,再放點白鬍椒調味,除了散寒以外,還能起到溫補脾胃的作用。平時吃涼拌菜,最好也加點白鬍椒面,以去涼防寒。

    5.生薑

    姜最好在早上吃,這是因為早上胃中之氣有待升發,吃點姜能健脾胃,為一天中飲食的消化吸收做好「鋪墊」。早上吃生薑的方法很多,可以熬生薑湯,也可以用糖腌制或放在菜中炒食。

    6.胖頭魚

    胖頭魚也叫鱅魚,其味甘、性溫,能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等癥狀。體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭,它的溫補效果很好,還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。

    7.白扁豆

    白扁豆既是滋補佳品,又是一味良藥。《會約醫鏡》中記載,扁豆「炒用健脾止瀉」,而在《本草綱目》中亦有云:「白扁豆其性溫平,得乎中和,脾之谷也。止泄瀉,暖脾胃。」由此可見,它有促進脾臟功能,改善氣虛體質的作用。

    8.蓮子

    秋季進補可適當多吃些蓮子來健脾胃。蓮子營養十分豐富,除含有大量澱粉外,還含有β-谷甾醇,生物鹼及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。有抗衰老、降壓、抗心律失常、抗心肌缺血、抑制心肌收縮力等多種作用。而挑選蓮子時不要選那種很白的,有點微黃的口感更好。

    9.山藥

    山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經。不燥不膩是其特點。具有健脾補肺、固腎益精、聰耳明目、強筋骨、安神志的功效。山藥的補養特點是三焦共補,既能補心肺,又能夠補脾胃及肝腎。