黑白芝麻酥餅

其實，這不是計劃中的餅乾。原本是要求做君之的黑白芝麻餅乾的，而且拎了一大包白芝麻回來。可是，你早說嘛，君之的餅乾是需要冷凍至硬的，時間不夠充足誒（其實，我的意思是，等到做好，太陽就落山了，沒有充足的光線了）。君之的餅乾就先放放吧，不是要黑白芝麻的餅乾嘛，沒關係，把孟老師的方子改改，也可以來個不同做法的黑白芝麻酥。「要好吃哈」。我懂的，好吃的意思就是得，酥！脆！香！

用料：黃油45g，細砂糖30g，鹽1/8小勺，香草粉1/8小勺，全蛋液15g，低筋粉65g，泡打粉1/8小勺，黑芝麻2小勺，白芝麻2小勺

黃油軟化，加入細砂糖，鹽，香草粉，用打蛋器攪打均勻。分次加入蛋液，用打蛋器打發成均勻的奶油糊。篩入低筋粉和泡打粉，

加入黑白芝麻，以不規則的方向拌成均勻的麵糊，用勺或橡皮刮刀取7g/個，擺放在烤盤上。將烤盤放入烤箱，中層，上火180度，下火160度，烤15分鐘左右，熄火後繼續燜10分鐘左右，表面金黃，出爐

只要油足夠，就會香酥脆。