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豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養，……
豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1.B2.煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期癥狀，延緩衰老。
用料；
黃豆，綠豆。
方法；
1.取豆漿機配帶的量杯，黃豆和綠豆共一杯用清水淘洗，冬天裡將豆子泡發再用，夏天不需要，夏天天氣太熱泡的過程中豆子有可能壞掉有氣味。
2.將洗好的豆子放進豆漿機里加清至規定的側漏檔位。
3.調至乾濕檔磨成豆漿，
4.現在的豆漿機是不需要再加熱，磨好的豆漿過去豆渣可以直接食
用。喜歡吃甜的加點糖，不過還是原汁原味好。
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