開胃菜香糟鹵鳳爪介紹

大熱天的不想吃飯更不想吃肉是吧,但是人體必需的營養還是要保證的。香糟鳳爪或者是香糟豬蹄都是夏季不錯的開胃葷菜,製作起來簡單一看就會。香糟的味道很香很特別,就像榴槤不是每個人都會喜歡它特殊的味道。我國江浙一帶的居民尤其喜歡食用,我到杭州旅遊的……

開胃菜香糟鹵鳳爪詳細內容

開胃菜香糟鹵鳳爪

大熱天的不想吃飯更不想吃肉是吧,但是人體必需的營養還是要保證的。香糟鳳爪或者是香糟豬蹄都是夏季不錯的開胃葷菜,製作起來簡單一看就會。香糟的味道很香很特別,就像榴槤不是每個人都會喜歡它特殊的味道。我國江浙一帶的居民尤其喜歡食用,我到杭州旅遊的時候,只吃了一次就深深地愛上了它,非常小歡喜它的味道,原來都是從上海等地讓人稍香糟鹵過來,現在不用那麼麻煩了,本地市場就有銷售,想吃的時候就做非常方便快捷。

原料:香糟鹵一瓶650g生雞爪20個花椒大料桂皮生薑片

製作:

1.買來的生雞爪洗凈

2.鍋里放水,將花椒大料桂皮生薑片放入

3.燒開後放入洗凈的雞爪。

3.再次開鍋后改小火慢煮25分鐘左右,用筷子扎一下能扎透就熟了。

4.煮熟的雞爪撈出來放到一個乾淨的容器里,趁熱將香糟鹵倒入,最好是漫過被泡物。

5.2個小時后即可撈出食用,冰箱冷藏后風味更佳。

要說天氣有多熱,看到那個薄荷了嗎,就從地里摘下來再回到家的過程前後把不到2分鐘就蔫了,用水泡泡也沒支楞起來。

順便放上2個剛摘得辣椒點綴一下還有點涼意。