紅棗的吃法 補虛益氣養血安神

    養生導讀：紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗中維生素C的含量在果品中名列前茅，有「天然維生素丸」之美稱。具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

    民間有「天天吃紅棗，一生不顯老」之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。紅棗是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進氣血生化循環和抗衰老。

    紅棗的吃法：

    紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。最常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會影響保肝的藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉。將10～30g紅棗洗凈，並用小刀在其表皮劃出直紋來幫助養分溢出，然後加適量的水煮1小時左右即可。也可以在粥里加入紅棗，做成棗粥食用。另外，將紅棗加工製作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯 等也是比較常見的方法。下面介紹一些紅棗的吃法。

    1.生食。將紅棗消毒、洗凈后食用。

    2.用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30g，水燉服，每日1次，適用於產後調養，有益氣補血之功效。紅棗有補中益氣，養血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。

    3.紅棗有補脾、養血、安神作用。晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合 煮粥；臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000g，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500g蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。