蓮藕薏米骨頭湯

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蓮藕薏米骨頭湯介紹

蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩,白凈滾圓,口感甜脆。經常吃藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。它營養豐富,對於久……

蓮藕薏米骨頭湯詳細內容

蓮藕薏米骨頭湯

蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩,白凈滾圓,口感甜脆。經常吃藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。它營養豐富,對於久病體虛、病後恢復期患者,老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經常服用。薏米對女性來說是非常好的滋補品,大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白,還能起到抗子宮癌的作用。

蓮藕、薏米、骨頭一起燉湯,能去濕清熱、健脾胃、壯筋骨,預防感冒,有利於兒童健康成長。

材料蓮藕300g,豬胴骨500g,薏米30g,姜三片、鹽適量。

1.薏米提前用水泡發六小時。

2.胴骨放水裡泡一小時洗凈血水。

3.蓮藕去皮洗凈切小塊。

4.洗好的胴骨放入電壓鍋內,放入蓮藕、薏米。

5.加入適量水,放入三片姜。

6.把電壓鍋放入電壓力煲內,接通電源選擇「骨頭」功能,讓電壓力煲開始工作。

7.電壓力鍋結束工作泄壓后調入適量鹽即可食用。

小提示:胴骨出油多,如果嫌太油膩可撇去湯麵上的油星,也可以用排骨煲湯。