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前段時間,某晚在雙雙的美食群里聊天,遇到一位在法國生活的朋友餓貓,當她看到我的名字,急忙問到:「你是粉竽粘糖嗎?是創作『花開富貴』和『酸甜玉米小蘿蔔』的粉竽粘糖」嗎?」原來這位法國的朋友,曾經把我這兩道創作菜做給法國人品嘗,當場把法……
前段時間,某晚在雙雙的美食群里聊天,遇到一位在法國生活的朋友餓貓,當她看到我的名字,急忙問到:「你是粉竽粘糖嗎?是創作『花開富貴』和『酸甜玉米小蘿蔔』的粉竽粘糖」嗎?」
原來這位法國的朋友,曾經把我這兩道創作菜做給法國人品嘗,當場把法國人給征服了。本來『花開富貴』這道冷盤要拌著吃的,可法國人不肯,最後卻是一根菜一根粉絲的吃了
……而『玉米小蘿蔔』的切法,卻大大超出法國人的想象水平了,以至宴客結束,他們還沒有研究出來
……法國是個很優雅的民族,他們講究美食好吃但必須先好看,這和我的想法不謀而合。
沒想到我的創作作品居然走出國門
,這對我是莫大的鼓舞,謝謝餓貓,讓中國的飲食文化在國外發揚光大。對於創作,我其實一直沒有太多的信心,因為它不象家常那麼普及而受歡迎,喜歡的也是特定的人群,以至這一年來,我都很少發表創作作品。但通過這件事,堅定了我的信心,以後多創作一些美食作品,奉獻給大家。
最近博客更新比較慢,因為正在編寫自己的第一本美食書《粉竽粘糖·食滋味》,今天介紹這道「雞汁土豆泥」將收錄在書里。
對於老公這種喝著可樂長大的人,洋快餐是必不可少,每個月我都會陪他去幾次。除了那些炸得誘人雞塊、薯條外,我最喜歡的就是土豆泥,軟糯香滑的口感,我想大人和孩子都難以抗拒。
雞汁土豆泥製作起來沒有半點難度,只要家裡有土豆、黃油、雞汁高湯(濃湯寶)、牛奶和黑胡椒,再加上一台料理機,花上半個小時,鮮香糯滑的土豆泥便可出爐,與KFC相比,有過之而無不及。
喜歡雞汁土豆泥的親們,心動不如行動,快來和我一同複製這道媲美KFC的人氣洋小食。
材料土豆1個(約600g)
配料:雞汁高湯20g、牛奶20g、黃油10g、現磨黑胡椒粉1茶匙
料理機:海氏料理機 Hauswirt HF500
KFC的人氣洋小食雞汁土豆泥的家常做法,KFC的人氣洋小食雞汁土豆泥怎麼做好吃
1.準備好材料。
2.土豆洗凈表皮的泥土,然後連皮放入鍋中,煮軟至筷子能很輕鬆插入土豆中。
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