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紫蘇炒年糕

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紫蘇炒年糕介紹

紫蘇氣味芳香，除了高營養價值跟藥用價值以為，拿來做肉菜還有去腥除臭提香的作用。這次年糕里放了肉片，所以嘗試放了紫蘇一起炒。紫蘇炒年糕主料：年糕一根、紫蘇葉數片、蒜苔一小把、胡蘿蔔半根、瘦肉一小塊、鹽適量紫蘇炒年……

紫蘇炒年糕詳細內容

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紫蘇炒年糕

紫蘇氣味芳香，除了高營養價值跟藥用價值以為，拿來做肉菜還有去腥除臭提香的作用。

這次年糕里放了肉片，所以嘗試放了紫蘇一起炒。

紫蘇炒年糕

材料年糕一根、紫蘇葉數片、蒜苔一小把、胡蘿蔔半根、瘦肉一小塊、鹽適量

紫蘇炒年糕的做法

1.所有材料洗凈，蒜苔切段，胡蘿蔔切長條，肉切片，紫蘇葉切碎備用

2.油鍋里放適量油，下肉片炒香

3.肉片炒出香味以後放入紫蘇碎末一起煸香

4.肉片略焦黃以後放入胡蘿蔔大火翻炒

5.胡蘿蔔炒至5成熟放蒜苔一起翻炒

6.年糕切片，過一下水

7.年糕從水裡撈出，放進鍋里一起炒勻

8.加適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

紫蘇的功效與作用

紫蘇葉有鎮靜作用，紫蘇籽油能促進大腦記憶功能；並有刺激汗腺神經的發汗解熱作用；能抗菌，抑制葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌；促進胃液分泌，增進胃腸運動；可減少支氣管分泌物，緩解支氣管痙攣，因而可以止咳祛痰。所含揮髮油有較強的防腐作用。紫蘇嫩時采葉和莖。

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