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飲食是人體生命活動的主要物質來源,食物能夠補養五臟精氣,協調人體精神活動。因此,食物借其五味補養五臟,亦能益智增神、強身健體。目前正值秋末冬初,是調養身體的好時期,下面向大家介紹補五髒的一些葯膳療方供大家參考。食療養生配圖……
喜歡這些美食嗎?
飲食是人體生命活動的主要物質來源,食物能夠補養五臟精氣,協調人體精神活動。因此,食物借其五味補養五臟,亦能益智增神、強身健體。目前正值秋末冬初,是調養身體的好時期,下面向大家介紹補五髒的一些葯膳療方供大家參考。
食療養生配圖
五味補養五髒的養生葯膳----健脾葯膳
健脾葯膳是選用健脾益氣的中藥,配合一定的食物,經烹調而成的葯膳食品。此類葯膳具有健脾益氣、和胃調中之功效。適用於脾虛氣弱之人,症見精神睏倦、四肢軟弱、氣短懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脘隱痛、便溏腹瀉、舌質淡、苔白、脈緩無力等。
參棗米飯
党參10g,糯米250g,白糖50g。將党參、大棗放在沙鍋內,加水泡發后煎煮30分鐘左右,撈出党參、大棗,藥液備用。將糯米淘洗乾淨,放在大瓷碗中,加水適量,蒸熟后,扣在盤中,將党參、大棗擺在糯米飯上,藥液加白糖,煎成濃汁后澆在棗飯上即成。可做早餐食用。此米飯具有健脾益氣之功效,適用於體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
白朮豬肚粥
白朮30g,檳榔10g,豬肚1隻,生薑少許,粳米60g。將豬肚洗凈,切成小塊,同白朮、檳榔、生薑煎煮,取汁去藥渣,入粳米同煮成粥。豬肚撈出切塊或片蘸麻油、醬油佐餐。早晚各服一次。適用於脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽等,具有補中益氣、健脾和胃的功效。
五味補養五髒的養生葯膳----補肺葯膳
補肺葯膳是選用補肺益氣、滋陰潤肺的中藥,配合一定的食物經烹調而成的食品。它具有補益肺氣、滋陰潤肺止咳之功效。適用於肺氣虛弱或肺陰不足者。肺氣虛症見氣短懶言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色蒼白;肺陰虛症見咳嗽、乾咳無痰或痰少而黏、形體消瘦、午後潮熱、兩顴發紅等。
百合粥
鮮百合30~50g,粳米50g,冰糖適量。將粳米洗凈,加水適量,置武火上燒沸后改文火煮40分鐘,放入百合煮熟即成。食時加入冰糖。早晚各服一次。具有益脾、定喘、止咳的功效,適用於肺陰不足、肺氣虛弱引起的咳嗽、少痰、氣喘、乏力、食慾不佳而時有虛熱煩躁者。
羊肺湯
羊肺1具,杏仁9g,柿霜、綠豆粉、酥油各30g,蜂蜜60g。先將杏仁去皮后研成細末,同柿霜、綠豆粉、酥油裝入碗內,倒入蜂蜜後邊調邊加清水少許,至以上五味和勻成濃汁待用。羊肺用清水沖洗乾淨,擠盡血水,將葯汁灌入羊肺內,裝入容器,加水約500毫升,隔水燉熟,取出羊肺入碗,注入湯汁即成。食肺喝湯,佐餐食用。具有滋陰清熱、益氣養血、止咳平喘之功。適用於久病體虛、陰虛內熱、虛火灼肺、宣降失常之肺痿咳嗽、痰黏稠、多白沫、精神疲乏、形體消瘦、心悸氣喘、口唇乾燥等。
五味補養五髒的養生葯膳----養心藥膳
養心藥膳是選用養心安神的中藥,配合一定的食物,經烹調而成的葯膳食品。它具有養心血、補心氣、安心神、益心智的功效。適用於心氣虛或心血虛引起的心悸、氣短、胸悶、動則心慌、失眠多夢、記憶力減退等。
龍眼肉粥
龍眼肉15g,紅棗3~6枚,粳米60g。先將粳米淘洗乾淨,龍眼肉、紅棗洗凈,同煮粥。早晚各服一次。此粥具有養心安神、健脾補血之功效。常用於心血不足引起的心悸、失眠、健忘、貧血,脾虛瀉泄、浮腫,以及神經衰弱、自汗、盜汗等。
五味補養五髒的養生葯膳----補腎葯膳
補腎葯膳是選用補腎氣、溫腎陽、滋腎陰的中藥,配合一定的食物經烹調而成的食品。它具有溫腎壯陽、填精生髓之功效,適用於腎虛症。腎虛症包括腎陰虛和腎陽虛,症見腰膝酸軟、頭暈耳鳴、少寐健忘、遺精尿頻、潮熱盜汗、口乾或形寒肢冷、喘逆等。
豬腎粥
豬腎2個,粳米50g,蔥白、五香粉、生薑、精鹽適量。將豬腎洗凈,去筋膜,切細,粳米淘洗乾淨,同入鍋內煮成粥,將熟入蔥、姜、鹽及五香粉調之。作早餐服食。此粥具有補腎強腰功效,主要適用於中年人腎氣不足引起的腰膝酸軟疼痛、步履艱難、耳聾等症。
五味補養五髒的養生葯膳----益肝葯膳
益肝葯膳是選用養肝柔肝、養血明目、熄風潛陽的中藥,配合一定的食物,經烹調而成的葯膳食品。它具有養肝、補血、明目,兼以滋陰潛陽、鎮靜的功效。適用於肝血不足陰不制陽而虛風內動者,症見頭暈目眩、視物昏花或雙目脹痛、乾澀、性急易怒、兩肋疼痛、手足麻木,甚至半身不遂,脈弦細數。
雙決明粥
石決明25g,決明子10g,白菊花15g,粳米100g,冰糖6g。將決明子入鍋炒至出香味時起鍋。白菊花、石決明入沙鍋煎汁,取汁去渣。粳米淘洗乾淨,與葯汁煮成稀粥加冰糖食服。早晚各服一次,3~5天為一療程。此粥具有養肝潛陽、清肝明目之功效。適用於目赤腫痛、羞明多淚、頭脹頭痛或肝腎虧虛、肝陽上亢所致的頭暈目眩、視物模糊、眼乾澀等症。
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