靈芝的食療功效及食用方法

  靈芝的功效與作用及食用方法

靈芝，全名是靈芝草，根據我國第一部藥物專著《神農本草經》記載：靈芝有紫、赤、青、黃、白、黑六種，但現代文獻及所見標本，多為多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麥角甾醇、有機酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇和多糖醇等麥角甾醇、樹脂、脂肪酸、甘露醇和多糖類，又含生物鹼、內酯、香豆精、水溶性蛋白質和多種酶類。

動物藥理表明實驗：靈芝對神經系統有抑制作用，循環系統有降壓和加強心臟收縮力的作用，對呼吸系統有祛痰作用，此外，還有護肝、提高免疫功能，抗菌等作用。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤等。

靈芝的功效與作用

1.抗腫瘤作用;

2.保肝解毒作用;

3.對心血管系統的作用;

4.抗衰老作用;

5.抗神經衰弱作用;

6.治療高血壓;

7.治療糖尿病;

8.對慢性支氣管炎,支氣管哮喘作用;

9.抗過敏作用;

10.美容作用。

靈芝的食用方法：

靈芝素湯療方：

1.靈芝銀耳湯

配方：靈芝、銀耳、黑木耳各5g，冰糖適量。

製法：將靈芝、銀耳、黑木耳洗凈剪碎，放入碗內加冰糖和水，上蒸籠蒸至酥爛。

功效：活血化瘀，增加血液供氧量，治療血管硬化、高血壓等症。

用法：喝湯、吃木耳和銀耳。1天服完。可長期服用。

2.靈芝二仁湯

配方： 靈芝15g，核桃仁15g，甜杏仁12g，冰糖適量。

製法：剪碎靈芝，加水煎煮兩次，每次1小時，取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗內，倒入靈芝煎液，用文火燉熟即可。

功效：適用於支氣管炎、咳嗽多痰等。

用法：每日清晨服用。

3.靈芝大棗湯

配方：靈芝20g，大棗50g，蜂蜜5g。

製法：靈芝、大棗入鍋共煎，取煮液兩次，每次40分鐘，取汁。合併后加入蜂蜜即成。

功效：對腫瘤細胞有抑制作用。

用法：每日1劑。

4.靈芝燉蘑菇

配方：鮮蘑菇150g，靈芝、當歸、龜版、枸杞子各10g。

製法：將當歸、龜版、枸杞子煎湯1小時，去藥渣。加入靈芝、蘑菇煮熟，加鹽調味服食。

功效：治白血病。

用法：每日1劑，連服15日。

5.芝三七飲

配方：靈芝30g，三七片4g。

製法：將靈芝、三七片放入沙鍋加水煎熬，用文火保持沸騰1小時后，倒出頭煎，再加水煎熬取二煎液，將兩次煎液合併服用。

功效：加速血液循環、增加心肌供氧量，可治療冠心病和心絞痛。

用法：將所得的煎液分早、晚兩次服用。連服10天。

6.芝山藥湯

配方：靈芝15g，山藥30g。

製法：將藥材洗凈放入沙鍋內加水煎熬，用文火保持沸騰1小時后，倒出頭煎液，再加水煎熬取二煎液，將兩次煎液合併服用。

功效：加速胰島血液循環，提高胰島產生胰島素能力，降血糖。適用於糖尿病患者的輔助治療。

用法：將所得的煎液分早、晚兩次服用。

7.芝參白糖漿

配方：靈芝6g，人蔘6g，黃芪10g，白花蛇舌草5g，山楂20g，陳皮6g，制半夏6g。

製法：將藥材一起放入砂鍋加水煎熬，用文火保持沸騰半小時后，倒出頭煎液，再加水煎熬取二煎液。把兩次煎液合併，加入白糖製成糖漿50毫升。

功效：能消除腫瘤化療后的毒副反應。

用法：將所得的煎液分早、晚兩次服用。

　　靈芝茶療方：

1.靈芝10g，蜂蜜20g。靈芝加水400毫升，煎煮20分鐘后，加入蜂蜜20g，溫飲代茶，每日1劑，長期服用，具有補虛強身，安神定志之功效。

2.靈芝6g，白糖適量。靈芝切成薄片水熬兩次，取頭煎二煎液合併，加入適量白糖。每日1劑，分早晚兩次服完。能治癲癇、冠心病、神經衰弱等症。

3.靈芝6g，茯苓10g，茶葉2g。將靈芝、茯苓粉碎，與茶葉混合，裝入紗布小袋，每袋6g，用開水沖泡服用。每天沖服2-3袋，能祛除老年斑，並預防感冒、降低血脂、通便。

4.靈芝切成薄片，再磨成細粉。用溫開水沖服或嚼服，每日3--4g，能治療宮頸癌、子宮出血等症。

　　靈芝葷食療方

1.芝豬肉湯

配方：靈芝9g，黃芪18g，當歸16g，瘦豬肉100g。

製法：先將藥材洗凈，放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘。豬肉洗凈切塊放入鍋內，煮沸後用文火保持沸騰40分鐘即成。

功效：治肝硬化。

用法：去藥渣吃肉喝湯。每日1次，連服10一15天。

2.芝河蚌羹

配方：靈芝20g，河蚌肉250g，冰糖60g。

製法：將靈芝洗凈，放如沙鍋內加水煎熬，用文火保持沸騰1小時，取濃汁;然後放入河蚌肉煮熟，加入冰糖，待溶化后即可食用。

功效：治急性和慢性支氣管炎，老年慢性支氣管炎，支氣管哮喘，白細胞減少症，冠心病，高血脂症，心律失常，神經衰弱，早期肝硬化等症。

用法：蚌肉與湯一天服完。每2天服一次。

3.芝豬胰湯

配方：靈芝20g，豬胰臟1條。

製法：將靈芝洗凈，放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘，然後放入豬胰臟共煮，煮沸後用文火保持沸騰1小時即成。

功效：主治糖尿病。

用法：分早晚兩次服用，長期服用有效。

4.芝豬蹄湯

配方：靈芝30g，豬蹄2隻，生薑、胡椒適量。

製法：將靈芝洗凈，放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘。豬蹄去毛，洗凈切塊放入鍋內，加生薑、胡椒，燉至爛熟即可。

功效：抗衰老，柔嫩肌膚、減少皺紋、護膚美容。

用法：去藥渣吃肉喝湯，分早晚兩次服用。

5.芝燉牛肉

配方：靈芝10g，枸杞子10g，牛肉100g，生薑片5塊。

製法：先將藥材洗凈，放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘。牛肉洗凈放入鍋內，煮沸後用文火保持沸騰2小時，加入蔥蒜調味即成。

功效：補益肝腎，健脾養胃，補血，補中益氣，治腸癌有良效。

用法：去藥渣吃肉喝湯，1次吃完。每日1次。

6.芝蓮子清雞湯

配方：靈芝6g，蓮子50g，陳皮1角，雞1隻。

製法：先將藥材洗凈，放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘。雞洗凈放入鍋內，煮沸後用文火保持沸騰2小時即成。

功效：健脾開胃，補益身體。適用於病後體虛，產後、術后，脾胃虛弱，血氣不足，頭暈眼花者。

用法：去藥渣吃肉喝湯，宜長其服用。

7.芝粉葛豬腸湯

配方：靈芝6g，新鮮粉葛300g，豬腸200g，赤小豆60g。

製法：洗凈藥材放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘。豬腸洗凈放入鍋內，煮沸後用文火保持沸騰40分鐘即成。

功效：降血壓，治冠心病，去濕和胃，治煩躁口渴，肩背疼痛，皮膚濕毒，水腫骨火。

用法：去藥渣喝湯。每日分兩次服用，可長期服用。

8.芝黑白木耳湯

配方：靈芝、黑木耳、白木耳各6g，蜜棗6枚，瘦豬肉200g。

製法：洗凈藥材放入沙鍋內加清水浸泡30分鐘。豬肉洗凈放入鍋內，煮沸後用文火保持沸騰1小時即成。

功效：滋補肺胃，活血潤燥，強心補腦，可用於防癌抗癌，降血壓，降血脂，預防冠心病。

用法：去藥渣喝湯。每日分兩次服用。

　　靈芝酒療方

1.芝黃酒

配方：靈芝90g，紹興黃酒500毫升。

製法：將靈芝切碎，放入黃酒中浸泡10天，即可飲用。

功效：本品性微溫，味甘，適用於積年胃病者飲用。此外，有健脾胃、助消化、降血糖、降膽固醇、增強免疫力的作用。對於肝炎、糖尿病、高血脂及神經衰弱者，均有不同程度的輔助療效。感冒時不宜飲用。

用法：取上層清液飲用，每日服2次，每次15毫升。

2.芝人蔘酒

配方：靈芝切片50g，人蔘20g，冰糖500g，白酒1500毫升。

製法：將上述材料裝入紗布袋，放入白酒中，密封浸泡10天後開啟飲用。

功效：治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良。

用法：每日服2次，每次20毫升。

3.芝蜜酒

配方：靈芝切片50g，高粱酒1000毫升，蜂蜜20g。

製法：將靈芝切片與蜂蜜一起入酒，密封浸泡30天後開啟飲用。

功效：適用於胃癌，還能去除雀斑，養顏美容。

用法：每日服2次，每次40毫升。

4.芝參七酒

配方：靈芝切片30g，丹參5g，三七5g，白酒500毫升。

製法：將藥材裝入酒罈，加入白酒，蓋好蓋。每天攪拌1次，再蓋好蓋子，浸泡15天即成。

功效：調理氣血，適用於治療神經衰弱，失眠，黑眼圈等。也可用於養顏美容，宜長期服用。

用法：每日服2次，每次20毫升。