445
秋天,有利於調養生機,去舊更新,為人體最適宜進補的季節。因此,稍加滋補便能收到祛病延年的功效。秋季進補,應選用「補而不峻」、「防燥不膩」的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有……
秋天,有利於調養生機,去舊更新,為人體最適宜進補的季節。因此,稍加滋補便能收到祛病延年的功效。
秋季進補,應選用「補而不峻」、「防燥不膩」的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的老人,可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季容易出現口乾唇焦等「秋燥」症侯,應選用滋養潤燥、益中補氣的食品,這類食品有銀耳、百合等。
食療養生配圖
1.百合
百合有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。百合味甘微苦,性平,入心肺經;主治陰虛久咳,痰中帶血,咽痛失音;熱病後期,餘熱未清,或情志不遂,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚,癰腫。由於百合營養豐富,常用來作為作強身健體的滋補食品,增強免疫功能。百合的滋補作用可與人蔘媲美。
百合與粳米煮粥,對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳,有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆,可加強清熱解毒之效。
2.蓮子
蓮子有很好的滋補作用,古人認為它「享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也」。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等,對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說,蓮子還可以通過補腎增強免疫力,達到潤肺的效果。
市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分,紅蓮子口感較硬,但補腎、補血效果更好;白蓮子口感香糯,健脾的功效更強。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法,用蓮子心泡茶去心火效果更佳,蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。
3.栗子
栗子,素有「乾果之王」的美譽。你或許很難想到,鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多。栗子性味甘溫,具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數者食用。
但需要注意的是,栗子較甜,糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了會滯膩和引起消化不良,因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸道疾病的人群最好少吃。
4.羊肉
羊肉較牛肉的肉質要細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是秋冬季防寒溫補的美味,可收到進補和防寒的雙重效果。
但需注意的是,羊肉畢竟性偏溫熱,並非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食。
5.芝麻
進入秋季,人體皮膚易乾燥,而芝麻有滋潤皮膚的特點。中醫對芝麻的藥用有較高的認識,稱它是一味強壯劑,有補血、潤腸、生津、通乳、養發等功效,適用於身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。
但芝麻並不適合任何人食用,對於一些患有發炎病症,比如牙痛、腸胃炎或腹瀉的人不適合多吃。
6.鱈魚
鱈魚肉味甘美、營養豐富,肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高,而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%,要比三文魚低17倍,比帶魚低7倍;鱈魚的肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。而這些營養成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例。
超市裡的鱈魚通常是切塊售賣的,消費者無法窺見全魚,因而也就不能通過外形來鑒別鱈魚肉的真偽了。小編教你立辨真偽:一是要在大型超市購買,二是要看產地(鱈魚主要產自加拿大、冰島、挪威及俄羅斯等國),三是要看價格,十幾元一斤的鱈魚,肯定不是真的。
7.花生
中醫認為,花生性平,味甘,入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。
我們日常食用花生米大多是油炸,這樣非常容易引起上火,特別是那些肝火旺盛、內熱上火的人食用,會火上澆油。如果實在想吃,也限於以水煮或燉的花生為宜。新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟后的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。
8.香梨
入秋之時也是各種香梨上市的時候,香梨鮮嫩多汁,更是含有百分之八十五的水分,再加上豐富的維生素、鈣、磷、鐵、碘等微量元素,被營養學家稱之為「天然的礦泉水」。在秋天,每天堅持食用一到兩個香梨,可緩解秋天乾燥,亦能生津潤肺。
需要注意的是,由於香梨性寒,市民們萬不可吃多。另外,不同的梨子其性寒程度是不一樣的,因此,市民在購買梨子時,最好選購鴨梨、香梨、貢梨等寒性較低的梨子。
9.山藥
一般的進補食材,很多吃了易上火不說,真正身體十分虛弱的人還難以吸收,容易適得其反。而山藥性溫和,不寒不燥,易吸收,各種體質的人都可接受。山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,十分利於脾胃消化吸收。並且,山藥中海含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,可阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病。
市場上的山藥種類很多,表皮光滑的吃起來口感比較脆,比較適合炒著吃,比如山藥炒木耳。而有些山藥表面彎曲,外表皮凹凸不平,麻點比較多,毛須比較旺盛,這種山藥口感綿軟,比較適合燉湯、熬粥和做甜品。
10.大棗
據中醫專家講,大棗不光是甜美食品,還是治病良藥。大棗性味甘平,入脾胃二經有補氣益血之功效,是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等症。根據藥理研究,大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。
專家介紹說,大棗雖然味甘、無毒,但性偏濕熱,故不能多食,尤其內有濕熱者,多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
12月22日,是農曆二十四節氣中非常重要的一個節氣--「冬至」,這一天是北半球全年中白天最...
吃貨們聽到馬卡龍,肯定第一反應就是為什麼馬卡龍會那麼貴呢?看上去也沒有十分特別啊,那下面小...
粘米粉是我們日常生活中經常接觸到的一種食材,其實它的真實做法就是用大米研磨成粉,又被人們形...
金錢腱就是牛前腱,也就是牛前腿上面的肌腱,一頭牛隻有2條,總共約七八兩。它是牛前腿上的一條...
檳榔是葯,可以治病救人;檳榔是零食,過量食用會給人類的身體造成傷害;檳榔是植物,廣泛種植為...
海苔是廣為人知的一種食品,喜歡吃飯糰或壽司的人都不會對它感到陌生。海苔的味道獨特,營養又很...
馬卡龍咋一聽還以為是一種酒的名字,其實不然。馬卡龍是一種甜品,是一種產於法國,主要用蛋白、...
「切糕是什麼意思」是網路上的用語,因2012年發生的一些列天價切糕事件和切糕強買強賣事件后...
在寶寶6個月左右的時候,就開始乳牙萌出,這時候你會發現寶寶看到什麼都流口水,而且捉到東西就...
檳榔是我國四大南葯之一。海南省是我國檳榔的主要產區,入冬是檳榔收穫季節。在主要產區的萬寧、...
秋天深情超有愛便當的功效與作用:海苔:輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血管黃瓜:利水、清熱、解...
秋天涼爽宜人,但是早晚溫差大,苦了許多鼻子過敏的民眾。每當入夜或是清晨起床,鼻子總是搔癢難...
秋天,有利於調養生機,去舊更新,為人體最適宜進補的季節。因此,稍加滋補便能收到祛病延年的...
生命在於運動,日常生活中,經常運動鍛煉對我們的身體幫助極大,但是運動並不是盲目的去進行,運...
養生導讀:有機硒能直接作用於病毒,抑制病毒在體內的複製,並能參與細胞的修復,預防多種病毒性...
豆類營養豐富,秋季養生要多吃豆類,那麼秋天吃什麼豆子呢?適合秋季食用的豆類有很多,今天小編...
秋天吃什麼蔬菜潤腸通便?秋季天氣乾燥,人體容易缺水,不少人出現腸胃問題,如腹脹、便秘等。這...
6種指甲形狀看出身體大隱患以前有許多人通過了指甲的色澤、顏色、紋理、月牙瓣兒來查看我們的身...
閱讀配圖立秋後,暑氣漸退,是由熱轉寒的過渡時期。初秋保健應注意設「三防」——防中暑、防腹瀉...
天氣轉冷,就要關注心臟健康。那麼秋天吃什麼對心臟好呢?秋天的菜籃子有不少食物對心臟健康有利...
秋天吃什麼補腎?立秋過後逐漸陰盛陽衰,是進補的好時節。很多人都有腎虛的癥狀,我們可以通過飲...
養生導讀:民間有「秋不食姜」的說法,認為秋天吃薑容易傷肺,那麼秋天吃薑真會傷肺嗎?專家認為...
保健知識配圖秋天是身體的「多事之秋」,秋天的衣食起居要在以下一些方面多加防範:白露之後防秋...
自測身體健康的小方法1緊握拳頭30秒,打開看看我們一起來做個健康測試:將手緊緊握起來3O秒...
秋天吃什麼潤肺?秋天燥邪為盛,最易傷人肺陰。這時我們可以通過食療達到生津潤肺、補益肺氣的功...
牛奶是最大眾的滋補品,是一種天然的養生飲料,根據奶牛種類的不同,牛奶也是有差別的,到底什麼...
八招助掃清身體垃圾:洗澡用鹽浴多喝溫檸檬水1.多吃綠色食物助排便。深綠色蔬菜富含抗氧化劑、...
這些源於耳、鼻、咽喉、牙齒等器官的「噪音」,起初可能是機體保護自身的反應,但超過生理限度便...
秋天,有利於調養生機,去舊更新,為人體最適宜進補的季節。因此,稍加滋補便能收到祛病延年的...
舌頭燙傷怎麼辦舌頭燙傷怎麼辦平時吃東西太急或者是吃了過熱的東西,舌頭就容易出現燙到的癥狀,...
很適合夏天吃多吃也不會油膩最近小狐狐發威丫節目是一個接一個一個比一個猛愛好料理的朋友要加油...
感冒時,人的腸胃功能變差,清淡的湯相對易消化,同時熱湯可以起到發汗的作用,但發汗之後要注意...
夏季男人如何進補呢?男人進補也要根據男人的體型不同,採取不同的進補方案。具體怎麼做呢?和小...
周五的早上,兒子突然又吐又泄,趕緊給他找了藿香正氣水膠囊吃了,又吃了幾里中藥膠囊,一直到中...
冬泳的好處和壞處冬泳的注意事項既然有那麼多冬泳愛好者都對其青睞有加,那麼,為大家介紹一些冬...
耳朵嗡嗡響怎麼回事耳朵嗡嗡響怎麼回事有些人總是感覺耳朵裡面有東西在「嗡嗡」作響,問身邊的人...
老爸喜歡運動,身體能量消耗的有點大,多吃雞蛋牛奶對補充體力非常有好處,其實鵪鶉蛋的營養要比...