甜米酒有什麼養生保健功效

甜米酒很多人都愛喝，它濃醇香甜，酒精度數低，而且含豐富的糖類和維生素等營養物質，滋補性較強，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品，另外還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。下面我們就來盤點下甜米酒的功效。

甜米酒的功效

1.改善血液循環

酒釀性甘微寒，歸心、肺、脾、胃經脈。功效：暖胃益心血，促進血液循環、靈活肢節。適合對象：血液循環不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。酒釀桂花湯圓又有以下功效：a.抑制膽固醇合成，可使人體減少膽固醇b.避免高血脂、高血壓、高血糖c.增加免疫力、抗衰老

　　2.豐胸

許多營養師也認同酒釀的豐胸功效。因為酒釀中含有能促進女性胸部細胞豐滿。如「酒釀蛋」具補氣、養血、助運化，有加強心臟循環及豐胸助發育的功效。

　　3.去腥與調味

酒釀的使用，除了去腥，也使食物的味道更佳，如「酒釀蒸紅蟳」，「酒釀清蒸鴨子」，「酒釀蒸黃魚」，「當歸酒釀嫩雞」，「酒釀冬菇」，「酒釀茄汁蝦」。「酒釀」為江浙滬一帶所稱的「白糟」，習慣上叫做「香糟」，可廣泛用於菜肴、小吃、糕點中，又可以單獨作為飲品。其味道甘甜無比，又有似酒般的醇厚，香濃。是人們聚會及年節時的上等飲料。在江蘇、浙江、上海一帶均有生產。四川也產，稱為醪糟、酪糟，品種有成都德金玉醪糟、溫江蒲江醪糟、綿陽梁醪糟、大竹醪糟等，均為名品。其中，以大竹醪糟為最佳，冷、熱均可食用，也可作為調味品使用。

　　4.美白肌膚

山藥加酒釀塗臉：天然面膜DIY，玫瑰酒釀餅則滋補養顏功效。

5.促進食慾

體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的基本材料。

6.防腐之作用

酒釀於發酵時會伴隨酒精的產生可產生類似酒精的抑制作用。常添加於「豆腐乳」和「糟蛋」(酒釀中存在之酵素可作用於鴨蛋，而賦予「糟蛋」特殊之風味與質地)。

甜米酒的作用

1.米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;

2.米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為「液體蛋糕」;

3.江米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初癒者食用江米酒的風俗;

4.江米酒可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚等功效。