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夏天適合吃什麼類型的肉才能營養又不燥熱?其實夏天吃肉還有一番講究,有的肉吃了還能去火排毒哦。什麼肉那麼神奇?下面帶大家了解一下知識。1.魚肉偏溫,的確容易上火,因此需要搭配一些清熱的食物,如做成鯉魚冬瓜湯、黃瓜炒魚片、……
夏天適合吃什麼類型的肉才能營養又不燥熱?其實夏天吃肉還有一番講究,有的肉吃了還能去火排毒哦。什麼肉那麼神奇?下面帶大家了解一下知識。
1.魚肉偏溫,的確容易上火,因此需要搭配一些清熱的食物,如做成鯉魚冬瓜湯、黃瓜炒魚片、番茄炒魚片,這樣一來就不會上火了。
2.兔肉性涼,具有健脾補中,涼血解毒的功效,也適合夏天食用。
3.豬肉具有滋陰潤燥、益氣的作用,豬肉性平,夏天食用也無妨。牛肉性平,具有補脾胃、強筋骨、益氣力的作用,夏天吃些黃牛肉可以補氣。
4.鴨肉性味甘咸、平、入胃、微寒,腎經。鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效,適用於治療虛勞吐血、脾虛溫熱等症。現代營養學認為,鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、維生素B1和b2.尼克酸等營養成分。體內濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉,特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄及月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
5候炎熱的夏天極易使人經常出汗,伴隨著體能消耗的增多,尤其是都市一族工作壓力大、應酬多、睡眠不足,如果再不及時補養的話,就很容易造成身體機能的「入不敷出」,導致營養失調甚至代謝功能紊亂。而羊肉性甘溫,具有健脾胃、清虛熱、滋養腎氣、助元陽等功效,其溫補的食療效果更被《日華本草》、《濟世方》等中華醫藥名著所引證。現代醫學營養學也研究認為,夏季進補適宜選用有獨特溫補功效的羊肉。
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