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保健知識配圖炎熱的夏天,汗水會帶走身上大量的鹽分。這樣的天氣下,喝點什麼樣的水才能補充營養,讓身體保持健康呢?綠豆湯里加點鹽中國農業大學食品學院南教授說,由於夏天人體出汗多,可以經常喝點含鹽的水,如淡鹽水、鹽茶水、……
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炎熱的夏天,汗水會帶走身上大量的鹽分。這樣的天氣下,喝點什麼樣的水才能補充營養,讓身體保持健康呢?
綠豆湯里加點鹽
中國農業大學食品學院南教授說,由於夏天人體出汗多,可以經常喝點含鹽的水,如淡鹽水、鹽茶水、鹽綠豆湯等。
他說,世界衛生組織曾給出科學吃鹽的建議,即每人每天不宜超過6g,但夏天可以適當增加一些。
之所以要喝這些含鹽飲料,南教授認為,是因為其中含有大量的鈉、鉀等礦物質,可以補充人們因大量出汗而帶來的礦物質流失。他說,出汗后如果單純補充水分,會越喝越渴,既達不到補水的目的,還可能導致體溫升高、小腿肌肉痙攣、昏迷等「水中毒」癥狀的發生。此外,喝鹽水時最好適量加些糖,以補充機體的能量消耗。
出汗不多,喝白開水就行
南教授告訴大家,夏天如果不是大量出汗,平時可以喝白開水和茶水。白開水中富含多種礦物質和微量元素,能夠調節人體內平衡,這是普通飲料所無法達到的。
喝水的方法也有講究,他指出,大口豪飲雖然一時痛快,卻使排尿和出汗量增加,導致更多的電解質流失,還增加了心血管、腎臟的負擔,容易使人出現心慌、乏力、尿頻等癥狀。水喝得太快太急,容易與空氣一起吞咽,引起打嗝、腹脹。合理的喝水方法應該是少量、多次、慢飲。特別是夏天戶外活動結束后,不宜立即飲水,應稍作休息,不要一次喝得太多。
乳酸菌飲料也適合夏天喝
在家喝什麼水可以自我調節,可是出門在外怎麼辦呢?南教授說,市場上的飲料各種各樣,其中乳酸菌飲料和茶飲料比較適合夏天飲用。乳酸菌飲料的含奶量比較低,在總體營養價值上不如酸奶,但喝起來更解渴。其中的活性乳酸菌對人體非常有益,能促進營養的吸收、調節胃腸道功能。有些乳酸菌飲料還添加了人體所需的鈣和維生素,可以起到一定的補充營養作用。
清新爽口的茶飲料則具有利尿、防暑降溫的功效,還有抗氧化、抗疲勞的作用,也適合夏天飲用。同時,茶飲料和茶水一樣,其中含有維生素A和維生素E,有助於保護皮膚,減少紫外線輻射的影響。
至於年輕人非常喜愛的碳酸飲料,南教授指出,它雖然解渴,但除了熱量外,幾乎沒有什麼營養成分,而且含糖量比較高,多喝容易引起肥胖和糖尿病,尤其不適合孩子飲用。
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