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玉子燒的食材和調料： 雞蛋3個牛奶1大勺味啉1小勺鹽1小勺 教您玉子燒的家常做法，如何做玉子燒才好吃 一、將雞蛋打散，加入1大勺牛奶、適量味啉（可選）及鹽拌勻成蛋液備用……
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玉子燒的食材和調料
雞蛋 3個 牛奶 1大勺 味啉 1小勺 鹽 1小勺
玉子燒的家常做法，如何做玉子燒才好吃
1. 將雞蛋打散，加入1大勺牛奶、適量味啉（可選）及鹽拌勻成蛋液備用
2. 平底鍋（最好是7?汲し叫蔚模┏浞旨尤齲?谷肷儺硎秤糜停?彌澆碓詮?心ㄔ戎廖櫱魈剩?緩蠼?鴇３衷諼幕鸕淖刺?/p>
3. 先將部分蛋液倒入鍋中，轉動平底鍋讓蛋液布滿鍋的表面，待基本凝固后，將蛋皮從一端捲起至另一端，留出一小截；然後將蛋卷向後（捲起起始端）推至鍋的頂端，再倒入蛋液，與留出的一小截銜接；重複上一步的操作，直至蛋液全部用完
4. 將蛋卷緊貼鍋邊稍加整形后取出改刀；吃時淋上喜歡的調料即可
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