印度風味咖喱雞

印度風味咖喱雞的介紹

周末啦，又是一個讓人上班族期待的周末。周末窩在家中，為家人烹飪一鍋濃郁的咖喱雞，邊洗衣服邊能聞到從灶台上徐徐飄來的咖喱香，想想就已經無限美好了。咳咳，此時老公看我精神遊離中，及時的打斷了我的萬千思緒。一盆冷水潑過來說：我記得你一邊洗衣服、一邊燒雞翅、一邊收拾屋子、一邊上網，都燒糊過2次雞翅啦。矮油，這人真是的，美好的嚮往都這樣無情的打斷。我回道：同時干那麼多活，不糊才怪。今天給大家帶來的是道印度風味的咖喱雞。非常非常好味，大力推薦。可以在多填一點配料，來點紅色的胡蘿蔔應該顏色更漂亮。我家很少吃胡蘿蔔，不常儲備。直接放了洋蔥和土豆。雞翅從中間剁開，更容易在吃的時候輕鬆的挑出骨頭，而且也可以加快雞肉熟爛。不切開也可以的，雞翅中比較好熟的。配上濃郁的印度風味咖喱燉煮，還有軟軟糯糯的土豆，吃在胃裡必定是暖暖的，很美好吧。家裡沒有儲備椰漿，改用之前吊的雞湯。如果也沒有雞湯，那就用清水代替吧。增加咖喱濃郁的味道，添加了番茄醬，味道香濃的不得了，好吃的很。咖喱醬建議買進口的，味道會純正很多，如果買不到，就用清水+咖喱塊也可以，不過味道肯定會有不同。

印度風味咖喱雞的食材和調料

雞翅 500g 洋蔥 1個 土豆 1個 番茄醬 3湯勺 雞湯 400毫升 印度咖喱醬 1袋

印度風味咖喱雞的家常做法，如何做印度風味咖喱雞才好吃

1. 雞翅處理乾淨，用涼水浸泡。土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切片備用

2. 雞翅從中間剁開，一分為二

3. 鍋中倒入少許油，倒入一袋的咖喱醬炒香

4. 放入洋蔥炒香鍋底

5. 放入雞翅同炒至上色

6. 最後放入土豆一起翻炒

7. 加入雞湯，沒過雞翅。沒有雞湯可以用清水代替，也可以換成椰漿

8. 為了使咖喱風味更佳濃郁，再加入3湯勺的番茄醬，沒有可以省略

9. 大火燒開，微燉片刻

10. 蓋上鍋蓋，轉小火燜煮30分鐘左右

11. 中間無需放鹽，如果你用的咖喱醬沒有鹹味，可以用鹽調味

12. 見湯汁變少，雞肉軟爛，打開蓋子大火收汁即可