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大碗長豆角的介紹： 赫赫有名的一道湘菜 大碗長豆角的食材和調料： 長豆角一把蒜粒20粒剁辣椒2勺肉餡2兩料酒鹽澱粉生抽 教您大碗長豆角的家常做法，如何做……
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大碗長豆角的介紹
赫赫有名的一道湘菜
大碗長豆角的食材和調料
長豆角 一把 蒜粒 20粒 剁辣椒 2勺 肉餡 2兩 料酒 鹽 澱粉 生抽
大碗長豆角的家常做法，如何做大碗長豆角才好吃
1. 長豆角洗凈了，放在水裡焯一下，變色后撈出來，放在涼水裡鎮一下，撈出瀝干
2. 肉餡放少許澱粉，料酒腌20分鐘
3. 大蒜剝好了，大的蒜粒就用刀輕拍一下，好入味
4. 鍋里放油，滑入肉餡，炒至變色后撈出來
5. 鍋里放油，放入大蒜粒，用油煎金黃了，放入豆角炒至遍都變成虎皮后，放入剁辣椒，料酒、鹽、生抽，肉餡，繼續翻炒，湯汁收干后出鍋
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