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胡蘿蔔山藥本雞煲的食材和調料： 本雞1隻胡蘿蔔1根山藥半段鹽4克清水三大碗 教您胡蘿蔔山藥本雞煲的家常做法，如何做胡蘿蔔山藥本雞煲才好吃 一、將洗乾淨的新鮮雞肉切塊……
胡蘿蔔山藥本雞煲的食材和調料
本雞 1隻 胡蘿蔔 1根 山藥 半段 鹽 4g 清水 三大碗
胡蘿蔔山藥本雞煲的家常做法，如何做胡蘿蔔山藥本雞煲才好吃
1. 將洗乾淨的新鮮雞肉切塊，冷水入鍋，加入料酒和生薑片，大火燒開，撇去浮末
2. 蓋上蓋子轉小火慢燉1個小時
3. 加入胡蘿蔔和山藥，再蓋上蓋子小火慢燉半個小時，加鹽調味即可
小貼士
1.做這道菜,選材是關鍵,沒有好的本雞做不出濃香的雞湯;沒有好的山藥做不出軟糯的口感,所以簡單大家購買正宗的本雞.山藥選擇糯性略扁的那批. 2.煲湯切記中途續水,一定要一次加足了.冷水下鍋是為了讓營養充分的溶解到湯里.所以請不要提前綽水. 3.這裡的食材搭配是象徵性的,您也可以按自己的喜好搭配.
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