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全蛋海綿小花糕的食材和調料： 雞蛋2個低粉50g黃油20g牛奶30ml白砂糖20g 教您全蛋海綿小花糕的家常做法，如何做全蛋海綿小花糕才好吃 一、全蛋加白砂糖打至顏……
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全蛋海綿小花糕的食材和調料
雞蛋 2個 低粉 50g 黃油 20g 牛奶 30ml 白砂糖 20g
全蛋海綿小花糕的家常做法，如何做全蛋海綿小花糕才好吃
1. 全蛋加白砂糖打至顏色發白，提起打蛋器時蛋液緩慢低下，且痕迹幾秒鐘都不會消失
2. 篩入過篩兩次的低粉，用刮刀拌勻
3. 倒入融化的黃油和牛奶的混合液，從下面往上翻拌均勻
4. 倒入模子。烤箱預熱160度，中層，上下管，20分鐘
小貼士
1.打發全蛋時下面可以隔熱水，有助於打發。2.低粉要提前過篩2次，篩入打發的蛋液后，要盡量把小顆粒都拌勻。3.黃油和牛奶液倒入后沉底，要從下面翻拌均勻。
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