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橘子醬的食材和調料： 砂糖橘700g冰糖150g檸檬1個糖漿2湯匙 教您橘子醬的家常做法，如何做橘子醬才好吃 橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢……
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橘子醬的食材和調料
砂糖橘 700g 冰糖 150g 檸檬 1個 糖漿 2湯匙
橘子醬的家常做法，如何做橘子醬才好吃
橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會過於苦了
果肉橫切兩刀，順便去除種子，備用。鍋里燒水，放入切好的橘子皮煮開后把水倒掉，這一步是為了去掉橘皮的苦味。煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥
果肉放入鍋里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開後轉小火繼續煮
然後擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時，加入兩湯匙糖漿，邊攪拌繼續煮一小會即可
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