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三色甜酸菠蘿雞 簡介: 這個菜和咕嚕肉差不多,不過改用雞塊,肥膩菜色,改到香口又不肥膩,值得大家試一下啊。 材料: 主材……
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這個菜和咕嚕肉差不多,不過改用雞塊,肥膩菜色,改到香口又不肥膩,值得大家試一下啊。
材料: 主材:,雞柳450g,切塊,中個洋蔥1個,切片,紅,黃,橙椒各半個,切片,罐頭菠蘿5片,切片,青椒半個,切片,大個雞蛋1隻,打散,植物油適量,玉米粉適量,汁料:份量僅供參考,茄汁3湯匙,水5湯匙,白醋1湯匙,片糖1/2片,壓碎
1.先將雞塊抹乾,用少許鹽,白鬍椒粉腌15分鐘,再加入蛋漿撈勻備用。
2.快火下油(油要多)起鍋,將雞塊平均每件沾滿玉米粉,用半煎炸將兩面煎至金黃,轉中火煮至雞肉熟透,盛起瀝油。
3.快火下油(約1湯匙)起鍋,洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟,加入所有椒類和菠蘿炒勻,加入汁料煮開,加入雞件炒勻,裝盤即成。
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