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材料: 土雞一隻、菠蘿一個、蒜頭3-4瓣、醬油、鹽、白糖少許、白酒、花生油、雞精 做法: 1.把買回來的土雞洗凈斬成小塊(內臟什麼的都不要哦),菠蘿去皮洗凈切小塊,蒜頭去皮拍扁。……
土雞一隻、菠蘿一個、蒜頭3-4瓣、醬油、鹽、白糖少許、白酒、花生油、雞精
1.把買回來的土雞洗凈斬成小塊(內臟什麼的都不要哦),菠蘿去皮洗凈切小塊,蒜頭去皮拍扁。
2.鍋燒熱倒入一點點花生油,把切好的菠蘿倒入加鹽翻炒幾下后撈出。
3.把鍋燒熱,倒入斬好的雞塊炒干水撈出。
4.鍋中倒花生油,等油熱后把拍扁的蒜頭放進去爆香,再倒入雞塊翻炒,加鹽、白酒、醬油、少許白糖(提味用的,也可不放)炒均勻后加蓋轉中小火燜5分鐘入味。
5.開蓋倒入炒好的菠蘿翻炒,在加蓋燜2分鐘,最後加點雞精炒勻就可以出鍋了。
菠蘿一定要買新鮮的哦,這樣炒出來的味道才好
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