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西紅柿雞蛋豆腐 簡介: 今天做的是在家常不過的西紅柿雞蛋豆腐,雖然看似平常菜,但是做的好吃不好吃裡面的學問可大了。我也是經過磨練現在還可以拿的出手。其實很簡單,就是一個做菜……
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今天做的是在家常不過的西紅柿雞蛋豆腐,雖然看似平常菜,但是做的好吃不好吃裡面的學問可大了。我也是經過磨練現在還可以拿的出手。其實很簡單,就是一個做菜的步驟。 下面先看圖在說話:)
材料: 雞蛋兩個,嫩豆腐一盒,西紅柿半個,香蔥2小顆
1.把雞蛋打散。(其中加少許料酒和鹽可以去腥)
2.鍋中放油,油熱后把雞蛋炒熟,然後剷出放入碗中備用。(這樣雞蛋吃起來比較嫩)
3.把盒裝嫩豆腐放入鍋中翻炒,然後在放入剁碎的西紅柿塊。一般豆腐會出水,翻炒一會把炒好的雞蛋放入。在放入鹽和味精,出鍋時散上香蔥碎即好。
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