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簡介: 色香味俱全 材料: 材料:雞腿4個。,腌料:密汁叉燒醬一湯匙,蚝油一湯匙,番茄沙司一湯匙,老抽一湯匙,生抽兩湯匙,白糖一湯匙,料酒一湯匙,五香粉一小匙,十三……
色香味俱全
材料: 材料雞腿4個。,腌料:密汁叉燒醬一湯匙,蚝油一湯匙,番茄沙司一湯匙,老抽一湯匙,生抽兩湯匙,白糖一湯匙,料酒一湯匙,五香粉一小匙,十三香一小匙,黑椒一小匙(微辣,可不加),鹽一小匙,芝麻油少許,姜數片。,表面刷料:密汁叉燒醬一湯匙,密糖少許。
1.雞腿洗凈,濾干水分。
2.在雞腿的底部劃上數刀,方便腌制時容易入味。
3.準備一個大一點的容器,將所有腌料混合均勻。
4.將雞腿放入容器里,與腌料充分混合,按摩一分鐘。
5.將徹底混合腌料的雞腿用保鮮袋裝好,密封,入冰箱冷藏過夜。
6.第二天提前取出解凍,擺放在烤網上,表面刷上一層密汁叉燒醬,入預熱的烤箱(底部要加烤盤,烤盤上放一張錫紙),中層,250度,先烤15分鐘,取出翻面,再刷密汁叉燒醬,入烤箱再烤15分鐘。最後10分鐘,在雞腿的兩面分別刷上密糖烘烤。(此時最好在旁邊看著,看顏色差不多了,就可以出爐了)
1.家裡有小朋友的,最好不要放黑椒,微辣,小朋友可能吃不得。
2.腌料純屬亂配,沒有的可不加,但味道真的不錯哦。
3.雞腿的份量跟腌料的份料要成正比,我這裡4個雞腿約有730g,要根據肉肉的份量適當增減腌料,不然會太咸或太淡哦。
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