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燉花生雞

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燉花生雞介紹

燉花生雞 簡介: 燉雞胸肉有著純厚的味道再伴上一點點辣醬。配米飯食用。 材料: 去皮無骨雞胸肉6塊-切成長條，大的紅椒1……

燉花生雞詳細內容

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燉花生雞
燉花生雞 簡介:

燉雞胸肉有著純厚的味道再伴上一點點辣醬。配米飯食用。

材料:

去皮無骨雞胸肉6塊-切成長條，大的紅椒1個，去籽，切成條，大洋蔥1個，隨意切塊，雞湯100毫升，醬油4湯匙，孜然1湯匙，蒜頭3個，搗碎，碎干辣椒半茶匙，現磨黑胡椒和鹽少許，玉米粉2湯匙，順滑花生醬175g，醬油1湯匙，青檸汁4湯匙，蔥3根，切碎，新鮮胡荽1把，切碎，烤花生仁75g，切碎

做法:

1.將雞胸肉，紅椒和洋蔥放到一個燉鍋里。倒上雞湯、4湯匙醬油，再加入孜然、蒜末、辣椒干、鹽和胡椒一起攪拌。上蓋，用低火燉4個半或5個小時。
2.將225毫升汁液從燉鍋中取出，把它和玉米粉、花生醬、剩餘的醬油和青擰汁混合在一起。這個汁應該比較稠。然後將這個拌好的汁倒回燉鍋。上蓋。
3.用高火燉30分鐘。用蔥，胡荽和花生稍加點綴即可。

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