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簡介: 用途：淋在白飯上就是一碗香噴噴的滷肉飯，另外乾麵、燙青菜也非常適合。 材料: 豬絞肉400公克，紅蔥酥50公克，蒜頭酥30公克，泡發香菇100公克，蔥50公克，……
用途：淋在白飯上就是一碗香噴噴的滷肉飯，另外乾麵、燙青菜也非常適合。
材料: 豬絞肉400公克，紅蔥酥50公克，蒜頭酥30公克，泡發香菇100公克，蔥50公克，細砂糖1又1/2大匙，醬油100?，蚝油40?，水700?
1.香菇、蔥洗凈切碎備用。
2.熱鍋，倒入約100?的沙拉油，以小火爆香作法1香菇碎和蔥碎，加入豬絞肉轉至中火拌炒至豬絞肉表面變白散開，加入蚝油略炒香后加入其餘調味料拌勻。
3.待作法3湯汁煮至滾沸，加入紅蔥酥和蒜頭酥，轉至小火燉煮約10分鐘即可。
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