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尖椒配合爽滑的肉片，又辣又惹味，非常下飯喲。尖椒炒肉片的製作材料：材料：尖椒，瘦肉，調料：植物油，生抽，鹽，糖，白酒，澱粉尖椒炒肉片的做法：將瘦肉切薄片，用鹽、白酒、糖和一調味匙澱粉，加一點水，與肉片拌勻……
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尖椒配合爽滑的肉片，又辣又惹味，非常下飯喲。
尖椒炒肉片的製作材料
材料尖椒，瘦肉，調料植物油，生抽，鹽，糖，白酒，澱粉
尖椒炒肉片的做法
將瘦肉切薄片，用鹽、白酒、糖和一調味匙澱粉，加一點水，與肉片拌勻，待用；
尖椒去蒂去尖，拿出裡面的芯，斜刀切絲；
起油鍋，放肉片，炒到半熟時放入尖椒；
下少許生抽和鹽，炒熟即可上碟。
小訣竅：肉片要炒得爽滑，要切得薄和先腌制一下，在半解凍狀態下容易切薄，用澱粉加調味品先腌制一下，味道更好，如果切得很薄的話，不加澱粉也是可以的。
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