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材料: 鴨肉,冬瓜,洋蔥,蒜頭,辣椒,沙茶調料,料酒 做法: 1.鴨肉切小塊用滾水焯一下,洗凈,因為要快所以用高壓鍋先煮熟.2.炒鍋先爆香蒜末,辣椒和洋蔥,把鴨肉倒下去炒香,再下……
鴨肉,冬瓜,洋蔥,蒜頭,辣椒,沙茶調料,料酒
1.鴨肉切小塊用滾水焯一下,洗凈,因為要快所以用高壓鍋先煮熟.
2.炒鍋先爆香蒜末,辣椒和洋蔥,把鴨肉倒下去炒香,再下切塊的冬瓜一起炒.
3.下點沙茶料和料酒,把高壓鍋里的湯倒下去,加蓋燜到冬瓜熟爛,加鹽和雞精調味,酒上蔥花就可以起鍋了.
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