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煎蛤仁蛋餅

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煎蛤仁蛋餅介紹

菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：生煎煎蛤仁蛋餅的製作材料：主料：蛤蜊280克,雞蛋250克輔料：韭菜50克調料：大蔥10克,鹽3克,料酒5克,雞精2克,香油8克,花生油25克教您煎蛤仁……

煎蛤仁蛋餅詳細內容

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煎蛤仁蛋餅

菜系及功效：私家菜

口味：咸鮮味工藝：生煎

煎蛤仁蛋餅的製作材料

材料蛤蜊280g,雞蛋250g

輔料：韭菜50g

調料大蔥10g,鹽3g,料酒5g,雞精2g,香油8g,花生油25g

煎蛤仁蛋餅怎麼做，如何做煎蛤仁蛋餅才好吃

1. 蛤蠣去殼取仁洗凈放入一器皿中，加入雞蛋、精鹽、雞精打散攪勻。

2. 韭菜洗凈切成末。

3. 坐鍋點火倒油，待油六成熱時放入蔥花煸出香味，倒入蛤仁雞蛋，煎至兩面焦黃，加入高湯、精鹽、料酒、雞精、韭菜末，稍煎，淋上香油即可。

小帖士-健康提示：

蛤仁是一種高蛋白、低脂肪、高維生素E、高鐵、高鈉、高鉀、高磷、高錳、高鈣、高鋅、高硒的健康食品。

小帖士-食物相剋：

蛤蜊：蛤蜊忌於田螺、橙子、芹菜同食。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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