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菜系及功效：私家菜口味：酸甜味工藝：醋溜醋熘藕片的製作材料：主料：蓮藕400克調料：醬油10克,醋15克,鹽4克,澱粉(豌豆)5克,胡麻油20克,大蔥8克,姜10克醋熘藕片的特色：味道鮮美……
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菜系及功效：私家菜
口味：酸甜味工藝：醋溜
醋熘藕片的製作材料
材料蓮藕400g
調料醬油10g,醋15g,鹽4g,澱粉(豌豆)5g,胡麻油20g,大蔥8g,姜10g
醋熘藕片的特色：
味道鮮美,酸甜適口
醋熘藕片怎麼做，如何做醋熘藕片才好吃
1. 將藕去節，削皮洗凈，再頂刀切成薄片，下入開水鍋中略燙，撈出瀝干水分待用；
2. 炒鍋注油燒至溫熱，下蔥末，生薑末，馬上烹入醋，加入醬油，鹽和清湯，加入蔥片略炒，用水澱粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均勻，出鍋即可。
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