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菜系及功效：私家菜口味：魚香味工藝：生炒魚香油菜心的製作材料：主料：油菜500克調料：植物油35克,豆瓣醬15克,白砂糖25克,醋10克,醬油10克,味精3克,鹽5克,澱粉(豌豆)10克,大蔥5克,姜5克,豆瓣醬5克 ……
菜系及功效：私家菜
口味：魚香味工藝：生炒
魚香油菜心的製作材料
材料油菜500g
調料植物油35g,豆瓣醬15g,白砂糖25g,醋10g,醬油10g,味精3g,鹽5g,澱粉(豌豆)10g,大蔥5g,姜5g,豆瓣醬5g
魚香油菜心的特色：
菜色油綠，菜質脆嫩，酸甜微辣。
魚香油菜心怎麼做，如何做魚香油菜心才好吃
1. 將油菜洗凈、切成3厘米長的段；
2. 蔥、姜、蒜切成末，豆瓣醬剁細；
3. 用白糖、米醋、醬油、味精、鹽、澱粉對汁待用；
4. 鍋中放植物油20g燒熱，油菜下鍋，稍炒，倒在盤中；
5. 鍋中放15g植物油，把豆瓣醬和蔥、姜、蒜一同下鍋，煸炒；
6. 待出香味，烹入對好的炒熟；
7. 再將油菜下鍋炒勻即成。
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