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菜系及功效:私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜口味:咸鮮味工藝:原燉扒齒蘿蔔煲牛肚的製作材料:主料:牛肚750克,蘿蔔500克輔料:陳皮5克調料:鹽6克教您扒齒蘿蔔煲牛肚怎麼做,如何做扒齒蘿蔔煲牛……
菜系及功效:私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜
口味:咸鮮味工藝:原燉
扒齒蘿蔔煲牛肚的製作材料
材料牛肚750g,蘿蔔500g
輔料:陳皮5g
調料鹽6g
扒齒蘿蔔煲牛肚怎麼做,如何做扒齒蘿蔔煲牛肚才好吃
將牛肚用僅沸的水淋勻,刮洗去黑衣,再將蘿蔔洗凈刨去皮,切為斧頭件,一起放在瓦煲里,加入開水2500毫升、陳皮,用蓋蓋著煲至滾,改用中火煲至稔,撈起,把扒齒蘿蔔放在碟中,將牛肚切成粗條形放在蘿蔔面上,用精鹽將原湯調好味,用湯窩盛著和牛肚一同上席便成。
小帖士-食物相剋:
蘿蔔:蘿蔔不宜與人蔘、西洋參同食。
陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥葯同用。
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