椒鹽腰子

203

椒鹽腰子介紹

菜系及功效:私家菜口味:咸鮮味工藝:炸椒鹽腰子的製作材料:主料:豬腰子500克輔料:小麥麵粉50克調料:鹽3克,味精3克,料酒5克,香油10克,大蔥3克,姜3克,植物油100克椒鹽腰子的特色:外酥香,里嫩鮮……

椒鹽腰子詳細內容

椒鹽腰子

菜系及功效:私家菜

口味:咸鮮味工藝:炸

椒鹽腰子的製作材料

材料豬腰子500g

輔料:小麥麵粉50g

調料鹽3g,味精3g,料酒5g,香油10g,大蔥3g,姜3g,植物油100g

椒鹽腰子的特色:

外酥香,里嫩鮮。

椒鹽腰子怎麼做,如何做椒鹽腰子才好吃

1.腰子用刀切成腰臊后,平放砧墩上,用刀在光潔一面剞上十字花刀,再切成3.3厘米長的三角塊,放入碗內,加入鹽、味精、黃酒、麻油、拌勻后再沾滿麵粉。

2.燒熱鍋,放入生油,燒至油冒青煙,即放入腰子略炸,撈出,待油溫升高后,再放入炸至淡黃色即好撈出裝盆,上桌時附帶椒鹽。