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熘白蛋

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熘白蛋介紹

菜系及功效：私家菜消化不良食譜營養不良食譜貧血食譜口味：咸甜味工藝：溜熘白蛋的製作材料：主料：雞蛋200克輔料：青豆50克,玉蘭片50克,胡蘿蔔50克,洋蔥（白皮）50克調料：植物油20克,香油5克,白砂糖5……

熘白蛋詳細內容

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菜系及功效：私家菜 消化不良食譜 營養不良食譜 貧血食譜

口味：咸甜味工藝：溜

熘白蛋的製作材料

材料雞蛋200g

輔料：青豆50g,玉蘭片50g,胡蘿蔔50g,洋蔥（白皮）50g

調料植物油20g,香油5g,白砂糖5g,鹽2g,味精1g,澱粉(玉米)3g,姜2g

熘白蛋怎麼做，如何做熘白蛋才好吃

1. 炒鍋注油燒至六成熱，磕入雞蛋，煎至兩面金黃色，盛出，改成排骨塊，再按原形裝盤；

2. 將胡蘿蔔、玉蘭片、圓蔥均洗凈，切成丁，鮮姜切末；

3. 炒鍋注油燒熱，下入生薑末熗鍋，放入玉蘭片丁、胡蘿蔔丁、圓蔥丁、青豆、少許水，加精鹽、白糖燒開後用澱粉勾芡，淋香油，撒味精，澆在改刀的雞蛋上即可。

小帖士-食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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