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菜系及功效：私家菜營養不良食譜貧血食譜口味：香辣工藝：扒煎牛裡脊扒的製作材料：主料：牛裡脊肉175克輔料：土豆（黃皮）150克,胡蘿蔔25克,扁豆25克調料：豬油（煉製）20克,辣醬油5克,鹽3克,胡椒粉3克 ……
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菜系及功效：私家菜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：香辣工藝：扒
煎牛裡脊扒的製作材料
材料牛裡脊肉175g
輔料：土豆（黃皮）150g,胡蘿蔔25g,扁豆25g
調料豬油（煉製）20g,辣醬油5g,鹽3g,胡椒粉3g
煎牛裡脊扒的特色：
色澤金黃，肉質軟嫩，味道鮮嫩。
煎牛裡脊扒怎麼做，如何做煎牛裡脊扒才好吃
1.將牛裡脊洗凈，剔凈筋皮，切成段，用刀背拍打成厚1.5厘米的圓形餅，並將邊緣收攏整齊，撒鹽、胡椒粉，腌約15分鐘。
2.當平底油鍋燒熱后，將裡脊扒放入，煎兩面上色，潷去余油，用辣醬油烹之。裝盤后配上炸土豆條、炒胡蘿蔔條、炒扁豆、澆上原汁即可。
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