油炸開花豆

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油炸開花豆介紹

菜系及功效:私家菜口味:咸鮮味工藝:拌油炸開花豆的製作材料:主料:蠶豆1000克調料:鹽10克,花生油80克,味精2克,五香粉5克,蘇打粉3克油炸開花豆的特色:香脆可口,別有風味。教您油炸開花豆怎麼做,如何……

油炸開花豆詳細內容

油炸開花豆

菜系及功效:私家菜

口味:咸鮮味工藝:拌

油炸開花豆的製作材料

材料蠶豆1000g

調料鹽10g,花生油80g,味精2g,五香粉5g,蘇打粉3g

油炸開花豆的特色:

香脆可口,別有風味。

油炸開花豆怎麼做,如何做油炸開花豆才好吃

蠶豆放入溫水浸泡10小時,再加入蘇打粉拌開,浸泡1小時撈出,用刀將蠶豆切成十字刀花,放清水中洗凈,晾乾,再放入燒開的花生油鍋內炸,用微火炸至蠶豆爆開狀並呈焦黃時撈出,趁熱加入各種調料即可。

油炸開花豆的製作要訣:

因有過油炸制過程,需準備花生油500g左右。

小帖士-食物相剋:

蠶豆:蠶豆不宜與田螺同食。