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清炸胗肝(一)

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清炸胗肝(一)介紹

菜系及功效：私家菜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：清炸清炸胗肝(一)的製作材料：主料：雞肫150克,雞肝150克調料：花生油50克,醬油20克,味精3克,椒鹽3克清炸胗肝(一)的特色：外酥里嫩，鮮香味美。教……

清炸胗肝(一)詳細內容

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清炸胗肝(一)
清炸胗肝(一)

菜系及功效：私家菜 營養不良食譜

口味：咸鮮味工藝：清炸

清炸胗肝(一)的製作材料

材料雞肫150g,雞肝150g

調料花生油50g,醬油20g,味精3g,椒鹽3g

清炸胗肝(一)的特色：

外酥里嫩，鮮香味美。

清炸胗肝(一)怎麼做，如何做清炸胗肝(一)才好吃

1. 將雞胗一切兩半，片去裡外的皮，洗凈，用刀一拍；

2. 雞肝洗交，切成三厘米見方塊；

3. 勺內加水燒開，把雞肝放入，一焯撈出，控凈水分，放在盤內，加上醬油拌勻；

4. 勺內加油，在旺火上燒至八九成熱，即把雞胗、肝放入油內，炸至六成熟撈出；

5. 將油燒熱，把雞胗、肝放入，一炸即撈出；

6. 等油再燒熱時，再放入一過，撈出控干油，放入盤內，上撒味精，外帶椒鹽。

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