酥香魚盒

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酥香魚盒介紹

菜系及功效:私家菜甜品/點心口味:原本味工藝:生煎酥香魚盒的製作材料:主料:麵包300克,魚肚180克調料:植物油70克,雞蛋清100克教您酥香魚盒怎麼做,如何做酥香魚盒才好吃1.先將麵包去皮后切為……

酥香魚盒詳細內容

酥香魚盒

菜系及功效:私家菜 甜品/點心

口味:原本味工藝:生煎

酥香魚盒的製作材料

材料麵包300g,魚肚180g

調料植物油70g,雞蛋清100g

酥香魚盒怎麼做,如何做酥香魚盒才好吃

1.先將麵包去皮后切為薄片,用花模印為圓形,直徑4厘米。

2.烘或晾乾,將魚膠(魚肚)釀在一件麵包上,用手盪勻,再將另一件麵包蓋上略壓實(使其粘牢)。

3.燒鍋放油,待油燒至6成熱,把釀好的麵包蘸勻蛋白稀漿,放入油里煎至脆,以熟為度,撈起砌在碟中便成。